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中華鍋で赤味噌､挽肉､薬味､背脂ミンチ？等を調理してスープをつくっているようです。味噌がガッツリ効いていて美味しいです。今年食べた中では一番です。味噌と背脂ミンチのようなもののコクがたまりません。最近味噌だかなんだか分かりにくい味噌ラーメンが多い中で､これはしっかり味噌しています。麺はいつものツルシコの中太麺おそらく235g。量を少なめにした｢プチみそ｣という50円引きのメニューもあるようです。具は叉焼､メンマ､水菜､挽肉､刻み葱､とトッピングの味玉。味玉は出汁の風味がする薄い味付けのほぼ固茹でのものでさっぱりしています。濃いスープと合っていて美味しいです。こちらのラーメンは何を食べても美味しいですね。自分と相性が良いようです。
nga
yzim
ヤマタカ
まなけん
中華鍋で赤味噌､挽肉､薬味､背脂ミンチ？等を調理してスープをつくっているようです。
味噌がガッツリ効いていて美味しいです。今年食べた中では一番です。
味噌と背脂ミンチのようなもののコクがたまりません。
最近味噌だかなんだか分かりにくい味噌ラーメンが多い中で､これはしっかり味噌しています。
麺はいつものツルシコの中太麺おそらく235g。
量を少なめにした｢プチみそ｣という50円引きのメニューもあるようです。
具は叉焼､メンマ､水菜､挽肉､刻み葱､とトッピングの味玉。
味玉は出汁の風味がする薄い味付けのほぼ固茹でのものでさっぱりしています。
濃いスープと合っていて美味しいです。
こちらのラーメンは何を食べても美味しいですね。
自分と相性が良いようです。