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「ラーメン ぶた にんにく」@麺香房 暖々の写真10/28の土曜日に行ってきました
いま一番はまっているラーメン屋です。
かれこれ2年位いってますが、時々スープがやや温めになることがありますが、これは愛嬌だと思っています。
野菜多めとか油とか挑戦しましたけど・・・今はこれに落ち着いています。油そばが気になりますが・・・。
麺は極太で蒲田の上弦の月に匹敵するほどの太さです。
スープは醤油、背脂入ってますが油多めとか言わなければすごくちょうど良い味に仕上がってると思います。
ココの粗挽き黒こしょう大好きです。自分で好きなだけ入れます。
このこしょうがこのラーメンには最高にマッチしてると思います。
ちなみに胡椒はミル挽きで二つ並んでいますが薄い色物が白こしょう。
濃いめの色の物が黒こしょうとなっています。
こしょうが嫌いでなければ是非おためし下さい。

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