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【前置き】
九州の「ヘソ」熊本県に来ましたｗ
国の出先機関や自衛隊などの拠点が置かれ九州の中心ですが今は福岡が起点のように思えます。。
熊本～鹿児島間の九州新幹線が開通され熊本駅前は再開発が進められています、更に博多まで九州新幹線が開通されれば博多～熊本間は十分な通勤圏内になり「ヘソ」は活気づくのかなぁと思われます。。
本日は名城“熊本城”をゆっくり堪能すべき観光しに来ました。男１人旅なので時間配分やスケジュールは気ままですｗ
熊本城を目指す前に腹ごしらえと選択したお店はＪインスパイア系が頂けるお店です。熊本ＩＣを降りて10分弱程で派手な看板を見つけることができます。
福岡では、島系本店 舞鶴店や信濃神麺 烈士洵名 ラーメンスタジアム2店でＪ系風を頂きましたがどちらも大満足をする結果には至らず、此方への訪店の期待度も高い訳ではありませんでしたが。。見事に裏切られました！
駐車場は店舗両隅にあり空いているスペースに車を停め待ち客５名に接続。
入り口脇には写真付きのメニュー看板があったので待ち時間を利用して拝見。提供はラーメンとつけ麺で写真からのオーラはいい感じです。
店内に案内され券売機で予め決め手いた標記チケを購入すると奥の席でチケに好みを指定するよう指示されます。
チケには、ヤサイ、ニンニク、背脂、濃さの多め／普通／少なめが印字され好みの場所に○印を記入するシステムになっています。オイラは、ヤサイとニンニクは“多め”でその他は“普通”に○を付けチケを店員に渡しました。
オーダーが入ると厨房からは一斉に「ヨイッショ！」という掛け声があります。
満席だった店内もカウンターに腰を降ろす頃には７割程度の入りになっておりテーブル席にはファミリーが多いのが特徴的でしたｗ　また、子供用椅子が配備されているのもファミリーを意識した配慮だと思います。

【本文】
さて、提供された１杯は思い描いていた凶暴さは無く小さめの丼に丘程度のヤサイ盛りですが、九州のラーメンと見比べればその量は多くテーブル席からは、「えぇ！」、「オ～」とママさん・パパさんの声が聞こえてきます。。
Ｊとは違い大盛りにヤサイ多めをお願いし子供達に小分けすることが出来るのでファミリーにはいいですね。
スープは微乳化＆背アブラ漂う醤油色です。
トッピングのカレーは別皿提供だと思っていましたが事前に投入済みでした（苦笑
カレーが支配されていない所からスープを一口、アッサリした醤油味の中に下支えとなる動物系の出汁がしっかりしておりコクと深みがあってこれには“ニンマリ”です。正直期待度が無かった分嬉しい誤算です（笑
醤油タレのバランスも良く看板どおりコク旨のスープだと思います。途中からはカレーパウダーが支配しすっかりカレー味になってしまいましたが相性を言うまのも無く最高です。スモジの和っカレーを食べた方ならイメージは分かると思いますが。。。
麺は極太ウェーブタイプ。麺量は200ｇで“ラーメン大”の普通と同じ位。。大盛りでも良かったと思います。
食感はゴワゴワよりモッチリムッチリしたもので弾力性のある代物で文句なしに好印象！こういうタイプの麺が九州で食べられるとは吃驚ですがもはやテンションは上がりっぱなしですｗ
ヤサイはモヤシとキャベツ。キャベツ率２割～３割程度ですが良い塩梅の茹で具合でシャキシャキとして温度も適温で印象はいいです、また、頂上に醤油タレが掛けられているので食べやすいです。
具はデフォルトでトロチャーシュー１個とトッピングの肉ほぐし＆味玉の構成です。
特筆はトロチャーシューで“棒状の角煮”クラスの代物でしっかり濃い目の味付けで好みが分かれるかもしれませんが私的にはウマＯＫ、そして食べ応えは申し分なしに十分です。事前に分かっていればもっとインパクトがあるように写真を撮ればいいと後悔です。。
肉ほぐしもツナを食べているような食感で味付けも良く印象は悪くありませんがトロチャーシューのインパクトが強すぎですね。
味玉は黄味硬度85％位でこの時点で×です、お薦めの割にはと思いました。
卓上には、魚粉／柚こしょう／ブラックペッパー／七味唐辛子が配備されおり魚粉を投入して“和ッカレー”を堪能させて頂きました（笑
あっ！という間に完食完飲。「いてつくはどう」もなく最後までテンションがいい状態で頂く事ができましたｗ
帰り際に店員に“ヤサイはもっと盛れるの？”と尋ねるとヤサイは２倍まで無料との事。。。えぇ！（後悔）
これなら大盛り＆ヤサイ２倍にすればと。。。結果論です。。
機会を作ってデフォルトやつけ麺を食べに来ないと行けないようです（笑ｗ