Item: 天雷軒 東日本橋本店
Rating: 89
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

89点

まるまるです。

火曜は休みでラーメンちい散歩、今日は東日本橋の”天雷軒”さんに来ました。
12/1(火)12：40待ち無し初訪。
博多の”麺劇場玄瑛”さんのプロデュースというコチラ、
博多のレビュアーに人気の同店にはカナリ行きたいのですが・・
かの地に行く事はほぼ無いであろう（おそらく）ワタシ、それなので絶対に来たかったのお店です！

海老薫琥珀麺750円と入江の実家米150円を眉毛のキリリとしたキレイ系のお姉さん♡に注文。

ご対麺〜♪
薄い黄金色の綺麗に清んだスープラーメンです。
上には白髪ねぎ、糸唐辛子の赤もキレイですね。
海老はアミエビのように小さくて、何か味付けがされているようです。
スミマセン解りませんｗ

先ずは海老を混ぜずに
スープをずずz・・
ガラとカツヲから摂ったであろう和風な出汁がとても美味しいですねえ＾＾
そして海老をマゼマゼしてスープをずずｚ・・
うはは！コレハウマイ！
和風な出汁に海老の潮さが加わって、とても上品な味に昇華します。
表面に浮いている脂は胡麻油かな？

麺は平打ちの細麺。
コシがあってわずかに縮れているので、スープの持ち上げもイイです。

具は
肩ロース・・・美味しいけど、とても薄いので2枚じゃ物足りない。コレはチャーシュー麺にしないといけませんね。
後は水菜。

入江の実家米

ご飯は柔らかで、明らかに水多く入れてしまったかのような炊き上がりです。
色はツヤツヤしてこの米のポテンシャルは高そうですが、
この炊き方では全く活かし切れていませんね！！！
もったいな～～い！！(T_T)
しかーーし！
これにスープと生わさびを入れてお茶漬けにすれば絶品！
これはマジうましっす（＾ｕ＾）
ラーメンデータベースなのでラーメン単体の採点とすればこれですが、
〆のお茶づけも加味すれば95点くらいは行きますよ。
いや～、ウマかったなぁ。
それだけに炊き方が悔やまれます。

ごちそうさまでした！！

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2009年12月1日 17:32投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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こんちゃ！
おおぉぉ。行かれましたね！こちら！
そして、食べちゃいましたね。茶漬けｗ
あれはある意味反則ですよねｗ
TKG（卵かけごはん）も同様に気に入るかもですよ。
玄瑛系の塩は食べたことありませんが、醤油と似てるんですかねぇ。
いずれにしても甲殻類が好きなまるまるさんにはかなりツボに入ったみたいですね(^_-)-☆

たっくん | 2009年12月1日 17:48

こんにちは！
おいしそうな店ができたんですね。
・・・キリリ系がいらっしゃるんですね！？
いろいろ期待が膨らみます（笑）

よしくん | 2009年12月1日 17:53

こんばんわ～

ありゃ～　かなりの高評価！ですね～
たっくんのレビュでBMしているのですが、これは早めに行こうと思います～

うこんさま | 2009年12月1日 19:03

こんばんは。

こちら美味しいですよね。
私は期待先行しすぎて少し低めの評価にしましたが、かなりのレベルにあると思っています。
お茶漬けもよかったですね。
ご飯の炊き方が少し残念でしたが、満足度は高かったようで何よりです。

こちらで食べると、やはり現地で食べたくなりますよね？

ぷちおやぢ | 2009年12月1日 21:51

こんばんは
〆のお茶漬けが美味いのはこっちのお店と同じですね＾＾
加点したら９５点ですか～！
ラーメンも雰囲気がなんとなく似ていますね。
玄瑛フリークとしては上京した際に是非味比べしてみたいものです＾＾

博多・・・来てほしいなぁ～＞＜

ぎちゃま（기차마） | 2009年12月1日 23:04

こんばんは！

　美味しそうならーめんですねｗｗ
　＞博多の”麺劇場玄瑛”さんのプロデュースというコチラ
　一度は行ってみたいお店のプロデュースとは、これは近々に食べに行きたいですね～
　明日食べに行っちゃいそうですねｗｗ

麺’s | 2009年12月1日 23:48

こんばんはー
なんだかみなさんこちらのレビューあげてるので改めて行きたくなりました
　福岡行かずとも近い味味わえるんですもんね
かなりの高レベルですね
　この茶漬けも食べてみたいなー

キング | 2009年12月1日 23:57

「海老の潮さ」という表現が、わかるようなわかり辛いような、
ですが、雰囲気は伝わってきますね。
高いポテンシャルに、効果的な小技が光る、
そんな印象を持ちます。
たしかにお茶づけは美味そーだー！
まさか、きれいなお嬢さんはポイントに入ってないのでしょうしｗ

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年12月2日 01:33

たっくん。
いや～、もっと混んでいるかと思ったらそうでも無くて良かったです。
おねーさんも素敵でしたし♡また行きたいなあ

よしくんさま。
キリリ系おねーさま。一度見てください！
目ぢからにクラッときちゃいましたｗ

坂崎さま。
是非食べてみてください。
〆のお茶ずけも是非。

ぷちおやじさま。
採点基準は人それぞれですからね～、全然問題ないですよー。
現地に行きたいですねーー。
（多分無理？）

ぎちゃまさま。
んん？現地と同じ雰囲気ですか？
うーーん、あとはあのお店の雰囲気ですかねーー。
行ってみたいが・・・。

麺Sさま。
あれれ？そんなに近くに行けるんですか？
いいなあ。
あ、おねーさんも見てみてね。

キングさま。
行ってみたくなったでしょｗ
今度の休みに・・・。

愚亭猫さま。
あはは、おねーさんは加点してないですよ。
接客で増減点することはありますが、容姿でそのような事はありませんｗｗ
表現が難しいので是非行ってみてください！