江東区民には懐かしいお店の復活です。
「来々軒」で食べた感想はこんな感じ「http://ramendb.supleks.jp/score/55273」で正直並んでまではと言うのが本音のところ。
ソロソロ落ち着いた頃かと思い食べてみる事に。

先ずは車越しに行列チェック。「トナリ」は外待ち４名。
「麺屋吉左右」は傘が１０本以上見えます。
で此方は外待ちは無く一安心。
３日、１３：５５分到着。先客３名と雨の為かガラガラです。
店内はリホームしたおかげで綺麗です。
わりと広く居心地も良さげ。
「タンギョウ」と迷ったが１，０００円超えはキツイので「タンメン」のみを注文。
店員は厨房に店主風のオジサンと若いニイサン２名、接客にオバサン２名の５名体制。
接客態度は問題ないが、客より店員の方が多いのでボーっとしている方が居た。

携帯に情報を打ち込んでいるとあっという間に「おまちどうさま。」と２分ほどで配膳。
空いている為かメチャ早いです。
透明感のあるスープにヤサイが程好く盛られ、適度な油分も浮いており「タンメン」王道的なビジュアルで美味しそうです。
具は、モヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、ブタコマ。

スープはとても熱々ですが、味があまりありません。
よく掻き混ぜてもう一口してみますが印象は変わらず。
う～ん塩っけ弱く旨味・コクも物足りません。
以前入院した時に食べた病院食の様な印象で身体には良さそうですが、正直不味い。
ムムムゥ、何かの手違いでしょうか？本来の味では無いようです。
ならばとチューニング開始。
先ずは胡椒パラパラ。元々効いているのでソレほど効果はありません。
次に自家製だと言うラー油を２匙投下。
これは香ばしくいい感じです。
さらに１匙追加して、お酢を少々垂らしてみるとこれまたいい感じ。
ただ塩っけの無さは相変らずで醤油を垂らそうかと本気で思った。
お酢をさらに足し「酸辣湯麺」風にして食べ進めた。

麺は平打ち風の中太麺で、ネジレの入った自家製風のモノ。
サスガのブランド麺でモチモチと旨い。
ヤサイはモヤシとキャベツが中心でニンジンやニラは彩り程度。
シャキシャキと食感良く旨かった。
熱々の辛辛で中々食べ進められません。
かなりキケンなスープにしてしまったが、スープまで完飲。
ラー油とお酢が無かったらゾッとします。

今回のように本来の味では無いモノを食べさせられる事がありますが、味見をすればすむ事。
同じような意見も見られるので時折ミスるようですね。
先代のお店と比べてアレコレ言う気はありませんが、ガラガラだったのも悪天候だけではないのかも…
注目を浴びている今のうちに対処しないと豪いことになるかも知れませんよ。