本日の昼食に訪問しました。
先代（？）は未訪問です。

場所柄、どうしても近くのたんめん人気某店と比較してしまいます。

行列の狭間で、3分待ちで入店。
注文後、すぐに餃子が登場。焼き置きか？
ただし、品質には何の問題も無く、熱々でした。とりあえず食す。
好みで調味料はお酢と自家製ラー油のみ。
少し厚めの皮をぱりぱりに焼き上げた、良い餃子です。さすがに、セットメニューを用意していないだけあって、品質・焼き加減共に某店よりも上です。

ここで、やっと店内を落ち着いて見る。
厨房内は某店と比較して、ふた周りは年上の男性たち。しかし、威勢の良さや、作業の迅速さは負けていません。
ホール係も常に店内に目を配っており、好感が持てます。

4～5分でたんめん登場。
大き目のどんぶりに、盛りの良い野菜。麺は見えません。
そして、黄金色のスープ。一目で好みです。
スープは熱々、餃子を食べた後には塩味が薄めに感じましたが、飲み進むうちにちょうど良いと感じるようになりました。こってりで、野菜のいため油のにおいが目立った某店と比較して、とてもやさしい味でした。

野菜をどけて、麺を食す。適度なこしを残した良い硬さに茹で上げた平麺がするすると入ります。猫舌でなくて良かった。
つい、麺ばかりを食べてしまい、野菜が大量に残留。あわてて食す。
前述の通り、こちらの野菜はしつこくなく、湯で野菜かと思うくらいです。
硬さも良く、こちらもするする入る。

品質のばらつきを確かめるために、再訪を誓いつつ、勘定。
餃子が別扱いなのがお財布には厳しい。
次回は餃子なしで、純粋にたんめんを試します。

ご馳走様でした。