麺
○　○　★　○　○
スープ
○　○　○　★　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　○　★　○
総合
○　○　○　★　○


塩とん￥６８０を頂きました。

平日の夕飯時に訪問。
３人待ちに接続です。タイミング良く直ぐに席に着けました。

しばらくして着丼です。

麺は、ストレートの中細麺。
口当たりは硬めで、食感はサクッと噛み切れる感があるシコシコしたものです。
歯応えの良い美味しい麺です。

スープは、薄茶色く濁った塩豚骨。
細かい背脂が入っています。豚骨臭がガツンと来ますが、匂いの割に味は濃厚ではなく、かと言ってライトでも
ない丁度よい具合の出汁感です。塩気も結構効いていて、動物系の出汁とのバランス良く、割とアッサリして
飲みやすく美味しいです。

具は、チャーシュー・モヤシ・木耳・ノリ・ネギという構成。
チャーシューは味付けがちょうど良く、食感も柔らかくて美味なものでした。
木耳は大きなもので、口当たりはヌルッとして柔らかく、食感はコリコリで美味しいものでした。

接客は少々うるさく感じましたが、とても丁寧で良いと言えるでしょう。

トータルすると、味・ＣＰ共に良好な一杯でした。