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動物、魚介、蛤のトリプルスープ。手間ひまかけて素材の旨味を引き出した結果、無化調のわりにはしっかりとした輪郭を持ったスープで、キレがいい。優しいダシといったところ。細麺は食感は残しつつも、割りと軟らかく茹でられており、麺の甘みも感じられる。炙りチャーシューが一枚乗っていて旨かった。量は少なめでした。
竹山
ヤマタカ
番長menrhythm
さぴお
トーレス
動物、魚介、蛤のトリプルスープ。手間ひまかけて素材の旨味を引き出した結果、無化調のわりにはしっかりとした輪郭を持ったスープで、キレがいい。優しいダシといったところ。
細麺は食感は残しつつも、割りと軟らかく茹でられており、麺の甘みも感じられる。
炙りチャーシューが一枚乗っていて旨かった。量は少なめでした。