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12月4日、12時50分。午前中に用件が集中し、ちょっと遅い昼食です。自宅から程近いので今日でなくてもイイのですが、前を通ったため訪問です。前客ざっと20名くらい、昼時とあって賑わっていますが7割弱の入りでしょうか。券売機で標記を選択。実はこちらで一番美味いのは「これ」ではないか、と思う私です。カウンタに座ります。多くの方がつけ麺を注文している様子。それらを飛び越して10分弱で提供されます。あれ?変わったぞ!見た目は濃厚そうなスープですが・・・。スープをひとすすり。濃厚ですが強いて言えばドロドロよりサラサラ側に振っています。魚介の風味がより前に出ている感じです。麺はモチモチ太麺で同じだと思います。スープとの絡みはイイですが、スープを柔らかくし塩辛さも抑えたので、食べ進めると若干「飽き」を感じます。しかし、そこで具を食べるとひとつひとつ味が染みているので「飽き」を解消してくれます。具はチャーシュー2枚、味玉半分、穂先メンマ、海苔。チャーシューは肩ロースで部位は同じだと思いますが、旨味凝縮型からジューシー型に変わっていました。もしかして10月29日のコメントを読んでくれたの?そんな事は無いと思いますが、偶然にしても何だか嬉しいです。それからメンマが穂先メンマに変わっていました。布袋竹かな?塩抜きがしっかりしてあって、タケノコの風味がします。まおさんのレビューによれば、濃厚中華(醤油)も穂先メンマに変わったようですね。スープを飲み干して、これはこれで美味かったのだけど、スープがマイルドになりパンチが弱くなった感があり残念でした。今変化している最中だと思うので、時間をおいて再訪問したいと思います。ご馳走さまでした。
午前中に用件が集中し、ちょっと遅い昼食です。自宅から程近いので今日でなくてもイイのですが、前を通ったため訪問です。前客ざっと20名くらい、昼時とあって賑わっていますが7割弱の入りでしょうか。券売機で標記を選択。実はこちらで一番美味いのは「これ」ではないか、と思う私です。カウンタに座ります。
多くの方がつけ麺を注文している様子。それらを飛び越して10分弱で提供されます。
あれ?変わったぞ!見た目は濃厚そうなスープですが・・・。スープをひとすすり。濃厚ですが強いて言えばドロドロよりサラサラ側に振っています。魚介の風味がより前に出ている感じです。麺はモチモチ太麺で同じだと思います。スープとの絡みはイイですが、スープを柔らかくし塩辛さも抑えたので、食べ進めると若干「飽き」を感じます。しかし、そこで具を食べるとひとつひとつ味が染みているので「飽き」を解消してくれます。
具はチャーシュー2枚、味玉半分、穂先メンマ、海苔。チャーシューは肩ロースで部位は同じだと思いますが、旨味凝縮型からジューシー型に変わっていました。もしかして10月29日のコメントを読んでくれたの?そんな事は無いと思いますが、偶然にしても何だか嬉しいです。それからメンマが穂先メンマに変わっていました。布袋竹かな?塩抜きがしっかりしてあって、タケノコの風味がします。
まおさんのレビューによれば、濃厚中華(醤油)も穂先メンマに変わったようですね。
スープを飲み干して、これはこれで美味かったのだけど、スープがマイルドになりパンチが弱くなった感があり残念でした。今変化している最中だと思うので、時間をおいて再訪問したいと思います。
ご馳走さまでした。