この店、手軽なのでよく使う。
よく使う店ってのがいくつかあるが、基準がある。
★ひとつはインチキな甘さをつけないこと
★ふたつめは、科調たっぷり（ラーメンパウダー大盛＝“パンチ”が強い！などという表現するヤツがいる）でないこと。後味でわかる。同じ味。
★丁寧に作っているかどうか、材料の質。
★最後に店内がきれいであること
他にもあるかもしれないが。
チェーン店とか個店とか、そういうことで判断することは最早できないのでは。変な店で修行した店主なら、ラーメンパウダーにどっぷり頼って、おかしな味付けをべったりして、甘みをテロテロこってり付けて、安い脂ドカ盛！な～んてラーメン食べさせられてしまう。そんなの食ってたら味覚崩壊するだけだぜ。
●郎リスペクトなんて、そんなのばっかりだ。
で、坦々麺。新メニューだそうな。
新規開発で店長（？）によると、この店のオリジナルで、タレも店で調合しているらしい。以前もオリジナルをいくつかだしてたっけな。
“揚げ赤エシャロット”は「はな火」と同じだ。
スープはゴマ味濃厚で、香りも立つ。カウンターにある酢を一杯いれちゃったけどな。
この価格帯の坦々麺ではベストな仕上がり。メンは太め。