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平日19:30頃入店(一昨日だと思われる)。満席<中待ち2人>-後客5人。2年半ぐらい前に結構行ってましたが、東京に居なかった為、久しぶりの入店。以前より空いてる感じがします。退店時には3席ほど空席もありました。麺はやや細みで柔らかめ。まずまず。スープは微乳化。バランスは良いと思います。豚が以前とは味･形ともに違っていたものの、柔らかくて美味しかったです。野菜はほぼモヤシですが、茹で加減がよく、シャキシャキしていました。美味しい一杯でした。現在の住まいから近いのでまた訪問したいと思います。
インディゴ(翠金)
まめご
eddie
TJ
平日19:30頃入店(一昨日だと思われる)。満席<中待ち2人>-後客5人。
2年半ぐらい前に結構行ってましたが、東京に居なかった為、久しぶりの入店。
以前より空いてる感じがします。退店時には3席ほど空席もありました。
麺はやや細みで柔らかめ。まずまず。
スープは微乳化。バランスは良いと思います。
豚が以前とは味･形ともに違っていたものの、柔らかくて美味しかったです。
野菜はほぼモヤシですが、茹で加減がよく、シャキシャキしていました。
美味しい一杯でした。
現在の住まいから近いのでまた訪問したいと思います。