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「らー麺+マイ箸味玉 730円」@魚介系醤油拉麺専科 海空土の写真毎度~

光華菜館さんで美味しいラーメンを食べた後、駐車場が空いとったんで久々の訪問やよ~
休日昼の部12時半少し前に暖簾をくぐり、入口正面の券売機にて「らー麺…730円」チケを購入し、空いてるカウンター席に着席を促される。

スタッフぅは計4名体制。店主さんは不在みたいやね~
ちなみに、先客10人前後の後客ゼロとまずまずの客入りやね。

いつものように美輪さんの花の慶次ゲームに興じ、美輪さんが「食材店稲毛屋」に馬を停め直江兼続に叱られた瞬間、注文から13分24秒582で、銀色のお盆に乗せられた熱々のラーメンが美輪さんのもとへ届けられた。

撮影会を終えスープを一口、「旨ニボいぉお~~」ですぉお~~

スープは、永福リスペク系煮干し醤油系。
温度は熱々で、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。スープ皮のラード効果やろね。
粘度は、殆どないシャバ系。
出汁感は、動物系ガラベースに、魚介系ヘビーニボやんプリマ・ドンナな様相。
ボクシング的に表現すると、1R KOでニボやんの圧勝ってとこやね。
塩分濃度はそこそこ高げで、出汁突出カエシ追従タイプ。味のコントラストは、矢口真理レベル、個人的には嫌いやないよw
味の感覚は、初動で適度なカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけてニボやんが口内から五臓六腑まで支配し、最後に柚子の爽やかさが鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中細微ちぢれ系、麺量160gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みのタイプ。
スープや具材との相性は、なかなかええんやないかね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定やねw

具は、チャーシューがメインに、メンマ,ナルト,ネギといった構成。あと、別皿にてサービス味玉。
チャーシューは肩ロースタイプで、僅かな獣感を残し個人的にウマ~
メンマはコリッコリータイプで、これまたウマ~
味玉は黄身ジェリータイプで普通にウマ~
ネギや柚子皮は、適度なラード感とヘビーなニボ感を中和するにはええアイテムやと思いますわ~

あっ!という間に完食!
完飲は禁止令が出とるんで控えた。
ゴメンぉ~

ちなみに、わちき的妥当価格は650円。比較対象は、大勝軒 北習志野店他。

【味】75【CP】-4【OP】-1【マイ箸味玉】+1【無化調】+1

総評。圧倒的な煮干しの支配感やけど、柚子皮のアクセントがええ意味で安心感を与えってくれるね~
まぁ、ニボやんもユズやんも好き嫌いが分かれるところやろうから、食べる人を選ぶラーメンであることは間違いないやろうけど。

ランダムに「味玉無料券」を配ってたみたいやけど、出来れば全員に配ってほしいところやね~

選に漏れて、

涙そうそうw

大きな写真
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/30901765?size=800

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

☆スモジです。

味玉は残念でしたね。
私もコレを見て涙そうそうw

☆GIMOSU | 2009年12月16日 18:53

まァた美人と可愛ええが居たんかい  どないなっとるんじゃ

ここニボなんか  ニボなのね  ニボかァ~   ニボラー世界一のワシは見逃せんなァw

天地真理はワシでももう反応せえへんわァw

爺ちゃま | 2009年12月16日 19:30

まいど~

1回食ったような気がするんだけど、味忘れちゃいました~
大勝軒 北習志野店よりニボは強めなんですかね?

柚子がでっかくていいですね~自分だったら最後に食っちゃうと思います。

kouhei | 2009年12月16日 19:45

美輪しゃま、まいどー。

写真のチャーシューがエビに見えてきたよ~。
ラリピーじゃないよ~。
押尾だよ~。
味玉無料券は僕のをあげますよ。
雷本店のだよ~~~。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月17日 00:45

毎度~
ニボやんもユズやんもバランスが取れてれば
いいんだよ~~~
でも強すぎてその味一色になってもうてんのは苦手やわぁ。。。
味玉無料券はきっと細やかな洞察に基づいて瞬時に判断して配ってると思うで。
ん?なぜもらえなかったって?
姉さんの泣き顔がキュートだからさ

たっくん | 2009年12月17日 08:25

まいど~

って柚でかいね~ 
ヘビーなニボとある程度中和をはかるのにはこのくらいでないとアカンの?
でも圧倒的な煮干し感って言うのはそそるな~ 

UNIA。 | 2009年12月17日 09:28

舞度~

紫蘇を有料トッピングしてもいいんだよ~
オイラはいらんがなぁw

オイラも似たような名前の店に行ったがなぁ。
レポは未だだよぉ~www

ユー坊 | 2009年12月17日 14:44

連食禁止条例はどこへwww

私もコレを見て涙そうそうw2


| 2009年12月17日 19:07

でしょう~~~w

なかなか旨かったっしょ~~!
これで、ちみも立派なリッチ~一族やよ~~w

ゲッタマ | 2009年12月17日 23:42

さん毎度~
共感もつ~w

年配の方々に配っとtぅたね~
わちきも74歳なんやけどw

アカンな~同好会 | 2009年12月19日 00:22

爺ちゃまさん毎度~
ここは凄いニボやよ~
個人的には濃厚動物+濃厚ニボやんのコンビが好きやけど、
ここのんはダイレクトニボやんや~w
ひょっとしたら、じっちゃんのツボかも知れんよ~w

天地真理www

アカンな~同好会 | 2009年12月19日 00:24

さん毎度~
大勝軒が未食やから比較出来んがなwww
福たけや一恭の煮干しラーメンよりも遥かにニボっとるよ~w

柚子がデカいんは見た目も映えてええよね~w

食べんかったけどwww

アカンな~同好会 | 2009年12月19日 00:28

つくし野ラーメン隊1号さん毎度~
エビに見えまっか~
わちきは、子供のふぐりに見えますわ~www

わちきも、味玉無料券持っとるど~

今年いっぱいやないか~www

アカンな~

アカンな~同好会 | 2009年12月19日 00:31

たっくんさん毎度~
強すぎるニボやん緩和策が柚子や~
んでも、ありきたりになってきて、つまらんな~
意表をついて、ドリアンを使うとか?

不味いがなwww

わちき、婆さんやどw

アカンな~同好会 | 2009年12月19日 00:33

さん毎度~
清湯+ニボやんで、ここまで圧倒的なニボやんは初めてやで~
やはり、柚子はこれくらいデカないと受け止められんわ~w

んでも、遠征向きではない感じがするわ~

地元のための店ってのがしっくりくるよ~

アカンな~同好会 | 2009年12月19日 00:37

ユー坊さん毎度~
紫蘇なんかわちきもいらんがな~w
似たような名前の店?

「苺食うど」?
苺の字が海に似とるからなw

苺ちゃんゴメス

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年12月19日 00:41

さん海度~
連食禁止令ってあったっけな~w
完飲禁止を守ったから

いいんだよ~~~

「涙そうそう」歌ってた人、どこ行ったんやろな~w

アカンな~同好会 | 2009年12月19日 00:43

ゲッタマさん毎度~
旨かったで~
わちきは元々、りっちぃ一族やど~

りっちぃさんのおかげで、味玉がただで食えたからなwww

アカンな~同好会 | 2009年12月19日 00:45

まいど~

ココのニボやんとは結局かみ合わず終いやったな~ww
なぜかメルマガ会員なんだよ~www
アカンな~

ジン1971 | 2009年12月19日 23:25

ジン1971さん毎度~
ここのニボやんは凄いな~

ニボ味噌みたいなんもあったから、
煮干し好きで味噌好きな人は100点かも知れんな~w

わちきは、ニボやんだけでよかったわ~w

アカンな~同好会 | 2009年12月20日 01:21

こんばんは!

自分も稲毛屋に停めて買物をごっそりして帰りましたよ。
(少し誇張が有りますが(笑)。)

ニボラーメンと言うと真っ先に頭に浮かぶお店の一つですね。
先週船橋の人気ニボ店に行ってきましたが、ここにもまた行きたいですね。

あんぐる亭  | 2009年12月20日 23:39

あんぐる亭 さん毎度~
ここのニボやんは、なかなかやったね~
んでも、近所に世界屈指のメガ豚を提供する店があるからな~
再訪がいつになるか、あるのんか分りまへんわ~w

冬やけど、稲毛屋でアイスを買いましたぉ。

アカンな~同好会 | 2009年12月21日 22:52