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78点
みそこってりらーめん[ラーメン/味噌]
らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店（東京都中央区）MetaCap

店内待ちの時点でオーダー確認があり、退店するお客のタイミングに茹で上がりを合わせているようで、着席後の無駄な時間はかなり削られています。
助かります。

スープを飲むと味噌より先に甘みがきます。
こってりは背脂をチャッチャしているようでしたから、その甘みでしょうか？
もやしはサッと茹でてありシャキシャキ感はありますが、個人的にはスープに馴染んでいるほうが好みです。

ご馳走さまでした。

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