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７日 １４時過ぎ 待ち１初訪普段は味噌は食べないのですが西銀座チャンスセンターにて１時間４０分も並ばされ体が冷え切ってしまったので、なぜか体が温まるイメージの味噌ラーを喰らいに訪問。細かい背脂が浮いたスープはイメージと違った味わいでさほど濃厚でもなく、こってりでもなく、意外にあっさりめ。ちょっとスパイシーな感じもしました。甘みもありグイグイ飲めます。これに開化楼の中太麺。スープの持ち上げが良く旨いです。特ってことで具材は沢山のってますが味噌に海苔は珍しい気がしました。チャーシューのボリュームはなかなか。が、味噌には挽肉が好み。モヤシも茹でより炒めの方が圧倒的に旨いと思う。味噌のブレンドとか研究されてて、美味しいとは思うが自分の好みとはチョット違った。甘みを抑えて、もう少しコクが欲しい。備え付けの山椒を多めに入れたら結構旨い。
社畜
井之頭イチロー
ちー坊
gotty
ラーメン ばっさー
⚽️チェケ☠️♏️
初訪
普段は味噌は食べないのですが
西銀座チャンスセンターにて１時間４０分も並ばされ
体が冷え切ってしまったので、なぜか体が温まるイメージの
味噌ラーを喰らいに訪問。
細かい背脂が浮いたスープはイメージと違った味わいで
さほど濃厚でもなく、こってりでもなく、意外にあっさりめ。
ちょっとスパイシーな感じもしました。甘みもありグイグイ飲めます。
これに開化楼の中太麺。スープの持ち上げが良く旨いです。
特ってことで具材は沢山のってますが味噌に海苔は珍しい気がしました。
チャーシューのボリュームはなかなか。
が、味噌には挽肉が好み。モヤシも茹でより炒めの方が圧倒的に旨いと思う。
味噌のブレンドとか研究されてて、美味しいとは思うが自分の好みとはチョット違った。
甘みを抑えて、もう少しコクが欲しい。
備え付けの山椒を多めに入れたら結構旨い。