熊谷市なら「福は内」「きくちひろき」「鳳凰」
本庄市なら「いちご屋」等の実力派なラーメン屋さんがひしめく中、深谷市は正直…な印象しかなかったので、超らーめんナビで紹介されていた時も、疑心暗鬼でしたが、食べてからのお楽しみって事で、車を向けました。

入店は午後8時45分。
先4後0。

デフォの「つけ麺」を大盛りで食券。

カウンターには、前のお客様が飲んだビール等の空き瓶。

店主一人で切り盛りしているので、見ない振りをしておきましょう(笑)。

調理開始から10分経たないで「つけ麺」登場。
先ずつけ汁が小さい御盆に乗っかって提供。
続いてつけ麺提供。

先ず麺だけを。
うん小麦の薫りと甘さが脳内くすぐり(笑)。

聞いてみると、「丸富製麺」の麺を使用している。

続いてつけ汁を。
おおニボニボ
しかも、巷に溢れている雑な魚介系とは明らかに違う上品なニボニボ

では普通に。

うわー美味しいよ
嫌な苦味ではなく、上品な苦味は、「たつみ喜心」リスペクトといった感じかな。

あっというまに完食。
スープ割りを頼むと、「たつみ喜心」に極めて近いコクが脳内くすぐり(笑)。

大満足。