Item: 重厚煮干中華そば 大ふく屋 上野店
Rating: 69
Author: てつ

69点

てつ

12/7　13：25
午後から東京での打合せのため移動中にネーミングが気になっていたこちらに初来店。
先客4名、入り口の券売機で食券を購入。
食券を回収にきた女性店員さんに席に案内されながら
「大盛りサービスできますがどうしますか？」に
「大盛りでお願いします」と回答。
すかさず「豚野郎大盛り入ります」とアナウンス。
この響きいいですね（笑）
後続もポチポチと来店、半分近く席が埋まりました。
待つこと10分で登場。
野菜の周りに豚が6枚＋1欠片、野菜の頂上ににんにくがタップリ。
さっそく豚の切れ目からスープをいただきます。
出汁の存在を打ち消すくらいに甘さが先行しています。
野菜はキャベ率2割くらいでややクタ系。
もう少しシャキシャキ感が残っていた方が楽しめそう。
麺は、中麺で固めの茹で上がり、歯ごたえはいいのですがもう少しモチモチ感が欲しい感じ。
スープの絡みはいいのですが、二郎インスパイア系にしては物足りなさが････
少し食べ進めにんにくを含め天地返し。
にんにくの効果が発揮されないくらい甘さが全面に出てきちゃいます。
少し食べてコショウを多めに投入。
コショウのピリ辛さが加わりますが、ベースの甘さは残ります。
豚は、歯ごたえ良好なのですが味が薄め。
ワイルドさを想像していたのでちょっと腰砕け。
もう少しシッカリと味付けされた方が食べやすいかも。
甘さと戦いながら黙々と食べ進め固形物を完食。
脂の浮いたスープを少々飲んでごちそうさま。
脂が更に甘さを増していました。
卓上に一味でもあればもう少し印象か変わったかも？
麺にモチモチ感を出して、スープの甘さを抑えてあればもう少し楽しめたかもしれません。

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2009年12月8日 09:10投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます！

早速の突撃ですか！
羨ましいですよ。。でもイマイチ好みと合わなかったようですね。
私も一味派なので、卓上にないとちょっと寂しい感じがします。。

３ちゃん | 2009年12月8日 09:23

どうもです!!
確かにＪの再現と言う感じではなく、違った雰囲気の一杯に仕上がっている気もしますね。
甘さがアダとなってしまったのは残念でした（涙）

泉 | 2009年12月8日 09:40

どもです！

都心にこられてたんですかぁ～
しかも！　あぁぁぁ～　羨ましい！！！

ここは上野での客先打ち合わせ時に
ロックオンの状態です（笑）

うーん。全体的に、あと一歩な感じですかぁ～
なるほど！参考となりましたｗ

YMK | 2009年12月8日 10:55

どうもです

う～ん甘さがダメでしたか。
私は余り気になるほどではなく、量的にも結構満足できたんですけど・・・
想像とちょっと違う部分が多かったんでしょうか（汗

UNIA。 | 2009年12月8日 11:15

３太郎さま
どうもです！
珍しく早めに攻略できました。
ちょっと好みから外れました････

泉さま
どうもです！
甘さが強過ぎちゃいました。
面白い一杯なのでその点が変われば再チャレンジしたいです！

ＹＭＫさま
どうもです！
いいネーミングですよねぇ（笑）
当方には、ちょっと甘さが合わなかったようです。

ＵＮＩＡさま
どうもです！
甘さが強すぎでした。
ちょっと期待の方が大きかったのかも？です。