YMK
うっかり新兵衛
takesix
麺スタ
SARU
じゅーじゅ
コメント
YMKさん
いやぁ～行かれましたか（嬉）
やっぱ冬はラーメンに限りますよね！！！！！
あー思い出しただけでもヨダレが・・・・・・（笑）
私はYMKさんとは逆につけ麺がまだなので、
次回はつけ麺をずばばばばぁ～っと頂きたいです。
kook | 2009年12月10日 07:41KMです。
綺麗な画像ですね。
コレを見て、思い出してしまいました。
確実に人気が出たようですね。
この麺はユニークですべすべしていたようですね。
これがスープをはじいてスッキリして良かったです。
女将さんも丸くなったのでしょうか。
大盛の時は丸くなかったですね（笑）。
KM | 2009年12月10日 08:12どもども
こちらに行かれたんですねぇ・・・うらやましいです
ほんと完成度の高いつけ麺だったという印象です
ラーメンも美味しいんでしょうね・・・麺が美味しいラーメンというのは、ほんと食べてうれしくなってしまいますよ
しょうた | 2009年12月10日 08:24おはです！
くぅ～ 葉月ですか！いいなぁ～ 羨ましいです。
ワタシも3回目を狙ってますが、限定かラーメンかギリギリまで悩むと思います(泣)
うこんさま | 2009年12月10日 08:31どうもです！
こりゃぁストライクの映像や！
目に毒ですよ～（涙）
これは一度食べてみたいですよ～
ハードルは高そうですが････追随したい！！！
てつ | 2009年12月10日 08:50こんちわ＾＾
やはりこちらはラーメン系の方がいいのですね。
うわーー、ホントに旨そうな写真ですよー。
つけ麺にして失敗したなあ(>_<)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年12月10日 09:08おはです
すげぇ～。高得点ですね！
この麺がど真ん中なのはＹＭＫさんの好みから納得ですｗ
曜日限定メニューのレビューも楽しみにしております。
たっくん | 2009年12月10日 09:16どうもです！
いやぁ～羨ましい!
パスタ麺食べてみたいですよ～
この時期にチャンスが有れば、同じラーメンで攻めたいと考えておりますよ。
３ちゃん | 2009年12月10日 09:27ちは。
葉月さんとの再会、なかなかだったようで。
ワタシも初訪以来、レビューは上げていませんが、
２回ほどこちらお邪魔しています。
・・・できれば最低月イチぐらいは顔出したいんですけどね。
次回襲撃の際は、ライス系のオーダーをオススメします。
なにせ全品、スープで炊いているということで、
普通のライスでも十分イケるんですよ。
逆襲の禅魔師 | 2009年12月10日 09:35どうもです
こちらは宿題店ランキングのずーっとベスト３に入ってるお店です。
行くときにはこちら１軒のみでガッツリ食べてこようと。
もちろんご飯もちゃんと頂きたいですね。
UNIA。 | 2009年12月10日 09:44どうもです～。
トグロを巻いた麺の表情がリアルですね～ｗ
ラーメンとつけ麺、両方試されたんですね！羨ましい…
私はつけ麺を頂きましたので、ラーメンも必ず食べてみたいと思います。
寒くなって行動力に乏しいので、暖かくなってから、ですかね（汗）。。。
おうじろう | 2009年12月10日 15:54ｳﾁのスパコンも「いいってみいやぁ～～」
ってなってます。
イキたいです。
いや、来年には訪問します。
苺 | 2009年12月10日 16:05こんばんは。
あぁ～いいですね～「らぁめん 葉月」ですね！
此方は“只今食べたいぞリスト”上位店ですよ～
実はかなり前に此方の前を通ったら外待ち２名だったんですよ。
その日は日曜日でして平日ならば並ばずに食べれるなとその時思ってしまいました。
そのまま近づけずにいましたら、さらに人気が上がってしまったようですね（涙）
なんとしても食べたいので並ぶ覚悟で逝きたいと思います。
ぽんたくん | 2009年12月10日 20:52こんばんわ。
いやあ相変わらずのレスのおおさわ～
YMKさんのお人柄ですね。
コチラは訪問見合わせ中。
お邪魔したいのですが。
看板まだあるんですよね？
例の・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年12月10日 21:09こんばんわ～♪
良いですね～葉月さん再訪したんですか～
此方のらぁめんなかなか美味しかったのを思い出しました～
つけ麺を食べに再訪したいです！
voice50 | 2009年12月10日 23:09どうもです!!
私がお邪魔したときにはまださほどの行列はなかった記憶があるので、
随分と認知度が上がったということですね。
いやぁ～敷居が高くなっちゃうと再訪しづらくなっちゃいます（汗）
泉 | 2009年12月11日 07:47このお店はず～～っとスーパーコンピューターにお奨めされているのですがなかなか行けないでいます。。。
こんなカッコイイ麺だったなんて知りませんでした、惹かれました！
デュラムセモリナを使っているところも気になります。
とても参考になりました♪
shirow | 2009年12月11日 11:09どうもですｗ
遂にラーメン、つけ麺行きましたかぁｗ
私としてはラーメンのが好みなんですが、YMK様はつけ麺に軍配が上がったようですねｗ
しかし本当にレベルが高いお店ですよね。写真でヨダレがとまらないっすｗ
しかしこちら毎月限定と、油そばもありますんで、まだまだ長距離ですが、お互い訪問していきましょうねｗ
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2009年12月13日 04:56こんにちは
うらやましいですねぇ
こちらにお邪魔する“チャンス”は、全く無く
行くなら頑張って時間を作るしかありません（笑）
全部のメニューを試してみたくなる美味しさがありますよね
また頑張って行ってみようと思います
えこひよ | 2009年12月13日 10:37こんばんは！
こりゃ～旨そうですね！
麺もスープもメンマもチャーシューも全部旨そう！
メンマは細いのがお好みなんですね。
自分はこちらのみたいな極太材木系の存在感があるのが好きです♪
土屋 圭二郎 | 2009年12月14日 02:26
数ヶ月前のつけ麺以来の再訪チャンスを得た！
時刻は１３：１５頃。 遠目からもわかる行列。
接続時点では、１０名程。
前回訪問時もニアな時間帯での訪問と記憶しているが、待ちなく入店出来た事を考えると確実に人気が上がっている証なのかもしれない。
待機するほど約３０分。
ようやく入店を許され、カウンター入口コーナー位置を陣取り、
表記メニューを口頭で伝える。
女将さんが以前にもまして表情が柔らかいのは、
全てにおいて余裕が出たからなのかもしれない。
さてさて、オーダーを告げ
約１０分弱でサーブされたのが、これっ！
とっても印象的な、角材ライクなメンマが３本。炙りチャーシュー。
水菜、刻みネギ、海苔は３枚に、饂飩ライクな極太ストレート麺は、
すでにご存じの方も多いだろう。デュラム粉を練りこんだ自家製麺である。
先ずは、蓮華でスープを啜るｗ
くぅ～ 寒空の下、待機していた冷え冷えの体が一気に温まる！
若干トロミのあるスープは丸鶏主体の出汁と豚骨から出るゼラチン質のものであろう、そこに魚介系出汁がマッチングされており、濃厚でありながら、上品な味わい。
つけ麺同様、ひっじょーに洗練されたスープであり秀逸。お見事っ！
続いて、麺を掴み、ずばぁぁぁ～っと逝く。
極太麺のつけ麺を提供するお店は数多あるが、
ラーメンでここまで極太な麺を提供するのも意外に少ないかもしれない。
デュラム粉を練りこんだという自家製麺。
素人である当方に違いを見出す事はできなかったのだが、
モッチモチ、ガシガシと濃厚スープにも負けないくらいの存在感の麺はやはり秀逸。
因みに形状は若干エッジのあるタイプ。
加水率はやや多目にしているのだろうか？表面は光沢感があり、艶やかで、喉越しも案外よかったりする。
この麺の表情からして、スープとの絡み具合を一瞬危惧したが、
そこそこ、絡みも良く。「麺のみ」「スープのみ」といったバラツキ感は感じなかった。
麺量はデフォルトでも３００ｇ。
食べごたえもあり、嬉しい。
具に逝ってみる。
やはり見た目圧巻なのが、極太メンマであるが、
味付け、塩梅も甘みを抑えた好みの味わい。
個人的にはもうちょっと細い物で、数が多いほうが食べやすいと考える。
また歯間に挟まりやすのがチト難点ｗｗｗ（汗）
海苔は嬉しい３枚♪
メンマに巻いてみたり、麺と一緒に試してみたり、スープに浸して染み旨な状態で食べてみたりと、最後まで飽きさせない演出。
水菜も然り。
ネギの薬味とは違った清涼感があり、シャキシャキした食感が全体アクセントにもなり、箸休めとしてベター。
ロース系のチャーシューは盛り付け直前に女将さんの手により、バーナーで炙られたものであるが、肉汁がジュワァ～っと口の中で溢れたかと思えば、香ばしさが鼻から抜け、マイルドな動物系魚介スープに違ったアクセントを齎してくれる。
通例３００ｇの麺は、許容範囲ギリなのであるが、
あまりに飽きさせない演出の影響もあり、あっという間に固形物がなくなる。
途中卓上一味で更なるアクセントを施し、完飲する勢いだったのを自重し、ごっそさん♪
ふぅ～ つけ麺も上手かったが、らぁめんも負けず劣らずな一杯であった。
機会があれいば、曜日限定メニューなども是非試してみたい。