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川崎で仕事のため近くを検索すると、玉のセカンドブランドと言う新店のこちらを発見。13:00で即着席、標記を告げ10分程で提供。全粒粉使用の極太縮れ麺は暫く前のえん寺を彷彿。そのまま食べてみるとブツリと噛み切るような歯ごたえで小麦の風味が豊かです。スープは数種類の煮干と鶏で炊き出した濃厚な鶏白湯魚介で、一番搾りに使用する清湯スープにさらに素材を追加し強火で炊きだしたものらしいです。麺に良く絡むつけ汁は塩気の立った粘度の高いものですが、強い麺との相性は抜群。魚介の風味もしっかりしています。つけ汁に入るトッピングは鶏肉、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。なかなか良い店を発見しましたので、川崎に訪れる際はまた寄りたいと思います。
suzy（休憩中）
saima
M尾
NoonNoodle
なかなか良い店を発見しましたので、川崎に訪れる際はまた寄りたいと思います。