2009/12/11　　　　21:10　　　　初訪問

　今日は此方へ・・・
　以前から気になっていたお店です。
　ＲＤＢ未登録・・・以前は「一」だったんですね
　店内に入りカウンターに座る、先客は２名。
　メニューを見ると、味噌・醤油・塩等一通り有る様です
　初訪問で味噌が有るといつもは味噌を食べるけど、
　今日は「極塩」にしてみました。
　注文から６分ほどで提供されました。それでは頂きます。

　スープ：鶏白湯に近い少し白濁した色合い。一口啜ると鶏の旨味が口の中に
　　　　　広がります。しかし、少し塩気が強いです。
　　　　　チョット完飲するにはショッパイ感じです。

　　　麺：中細の縮れ麺　コシの強い少し黄色い麺です。麺箱には「西山ラーメン」と
　　　　　書いて有った。（多分西山製麺なのかな？）
　　　　　スープとの絡みも良く、最後までダレる事は有りませんでした。

　　具材：チャーシューはバラロールで、味も良く浸みている。味付けには八角を
　　　　　使っているようです。ホロトロで柔らかくて美味しい。
　　　　　メンマは普通かな？
　　　　　味玉は、塩味で黄身まで良く浸みていて、黄身がレアで美味しいです。
　　　　　他にネギと海苔が有りました。

　　少し塩気を控えれば＋５点でも良いかと思います。余り期待して無かったせいか
　　美味しいと思いました。スープを半分ほど残し終了。。。
　　次回は味噌を食べて見たいと思います。
　　
　　さいたま市西区はラーメン店が少ないので、頑張って欲しいです。
　　
　　また来ます「ごちそうさま」