以前より気になっていたこちらのお店へ初訪問。
魚介香る店内は三名体制で着席から8分程で提供。つけ汁一杯に盛られた野菜（キャベツとモヤシ）は麺を浸ける隙間がありません（笑）。この野菜には魚粉が混じるタレが掛けられます。麺はストレートな中太麺、店内には製麺機が鎮座します。正直、麺自体には個性を感じませんが、非常にコシがあります。野菜を崩して麺を無理やり浸けてみます。シャキシャキの野菜と一緒に口に含むと、大変なくらいの歯応え。そして魚介のいい香りが口いっぱいに充満します。つけ汁は豚骨が前面に出ていますが、野菜の上の魚粉ダレと合わさりバランスは取れていて、粉末の魚粉よりも分離感は少ないです。また、野菜出汁からのまろやかな甘みも感じます。辛いとの書き込みの多いつけ汁の辛さですが、むやみに唐辛子で辛くしたものではなく旨みのある辛さ。個人的には卓上に一味があっても良いくらいに感じました。つけ汁には野菜のほかには細切れのチャーシューとタマネギ、それとおそらく香味野菜が細かく入っていて、麺と野菜を食べ終えるころには器の底に出汁かすのように細切れが残ります。スープ割りを頂いて完食。