サケダイスキ
きみ
AK-44
00330033
翔太郎
コメント
サケダイスキさま こんばんわ
フリーダムさんに引き続きの高評価。
しかも、食べたことのないカレーラーメン。気になります。
ニンニクが香ばしいのも惹きつけます。
近々に行ってみたいと思いました。
buriburi | 2009年12月15日 18:07サケダイスキさま
こんばんわ＾＾
寒い日にカレー味噌！
垂涎ですねｗ
食べ進める内に味噌、カレー、マー油と
バランスの良い三重奏がナイスハーモニー♪
このエリアはまだ宿題店が幾つかあるのですが、
再訪したくなりましたよ～。
フリーダム | 2009年12月15日 22:23こんばんは
フリーダムさんに続きサケさんまで高得点
これは追随しなくちゃ！
しかも味噌＋カレーとは
先日撃沈したメニューです（笑）（別の店で）
近々に訪問決定！
B級グルメ | 2009年12月15日 22:32buriburi様
フリーダム様
B級グルメ様
おばんです～
（こんばんわ～）
おぉ～っ！
新宿のラーメン屋さんなのに、
なぜか、SRS系？！ 地元の同胞の皆様からのコメント、あざ～す！
ものすごくウレシイよ～！
で、こちらのお店は、なかなか野心的に味噌ラーメンを研究して出していると思いますので、
一訪の価値はありますよね。
ベースは豚骨、そして味噌、それにカレー。
なんか昔に大騒ぎしたウィンドウズ９５が、
MS-DOS＋ウィンドウズ＋アプリケーション
が一体で動いているのを思い出したりしました。
ひとえに味噌ラーメンと言っても、ホント、いろいろありますよね。
ま、ラーメン自体がそうなのですが。
美味しいラーメンを食べて、明日も元気にいきましょう～！
サケダイスキ | 2009年12月15日 23:16お！高得点！いろいろな記事を参照していると、やはりこちらはカレーがよさそうだな、
なーんて、なんとなく予想してましたが、はずれてはいないようですねー。
こちらのマー油や豚骨は、絶対カレーとマッチする、相乗効果で変身する、
そんな予感がするのでした。
あとは、カレーそのものの味がどんな感じだったか、気になるところ。
意外に行くタイミングの難しいところですが、機をみて、ぜひ。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年12月16日 00:18KMです。
こちら行こうと思っていいたのですが。
味が薄いのですか。
脂が多いときついですね。
ちょっと様子を見てみます。
KM | 2009年12月16日 07:52愚亭猫 様
コメントありがとうございます。
＞こちらのマー油や豚骨は、絶対カレーとマッチする、相乗効果で変身する、
そんな予感がするのでした。
確かにその様ですよ～！
＞あとは、カレーそのものの味がどんな感じだったか、気になるところ。
カレーの味は割と控えめで、辛みよりも他の香辛料が効いているような～。分析不能です。
＞意外に行くタイミングの難しいところですが、機をみて、ぜひ。
開店当初ほど混んではいないようですので、機を見てぜひに！
サケダイスキ | 2009年12月16日 07:53KM 様
おはようございます～！
寒くなりましたね。
＞こちら行こうと思っていいたのですが。
味が薄いのですか。脂が多いときついですね。
えーと、うまく説明できなくて申し訳ないのですが、
出汁と味噌は効いていると思うのですが、カレーが控えめのような気がしました。
でも、それで味のバランスがとれているのかもしれません。
表面にま～油が浮いてますが、純連さんのようなラーメンよりは全然少ないと思います。
なかなかチャレンジ精神旺盛、かつなかなか丁寧にラーメンを作っているような感じが良いです。
機会がありましたら、お試しくださいませ～！
サケダイスキ | 2009年12月16日 07:58ども～
おー！ なんつっ亭グループの味噌専門店ですねぇ～
狙ってるんですよぉ～
これから恵比寿に打ち合わせに外出するので
帰社前に初訪検討してみますねぇ～
YMK | 2009年12月16日 07:59ＹＭＫ 様
ぜひぜひ、お試しください～！
サケダイスキ | 2009年12月16日 13:48
カレー味噌ラーメン・８８０円 ＋ 大盛・サービス・０円 ＝ ８８０円
フリーダム様に追随して行ってしまいました～！
今日は朝から寒いので、味噌ラーメンにうってつけの日です。２回目の訪問です。
うまい具合に近所で打合せがあるので、その前にこちらで腹ごしらえです。
ランチタイム後半の訪問で、席の埋まり具合は２／３ほど。券売機でトマトかカレーかと迷いましたが今日は無難に？カレー味噌で行くことにしました。もちろん無料の大盛券もゲット。食券をカウンターの上に出して着席です。
キッチンではお兄さん３名が声を掛け合って仕事をしています。ほとんどのお客さんはデフォの味噌ラーメンの大盛りを頼んでしました。果たして、どんなカレー味噌ラーメンなのでしょうか～。ラーメンを待つ間、カウンターに置いてある、ラーメンの食べ方という蘊蓄ものを眺めていたところ、さきに麺を食べて下さいとのこと。そして、マー油がスープと馴染んだ頃に、レンゲでスープを飲んで下さいとのことです。
約８分で完成したラーメン。いつもはスープから頂きますが、そうであるならと本日はお箸で麺を引きずり出して、麺から頂くことに。ん～、歯応えのある中太の縮れ麺。旨いですね～！ スープの表面には黒いマー油が所々に浮いています。ニンニクの香ばしい香りも漂ってきます。最初はスープの表面を軽くすくって飲んでみると、ホンワカ味噌味でカレー味は最初は余り感じませんでしたが、次第に挽肉の小山からカレー分がスープに溶け出して、カレーラーメンらしい味に成ってきました。辛さは抑えて気味で、ベースの豚骨、味噌の旨み、カレーのバランスがなかなか絶妙なバランスです。そこにマー油の風味が加わり、一杯のドンブリをますます賑わしているような感じ。
太目のモヤシは火の通りが絶妙です。トロトロの叉焼は美味しいのですが、明らかにカレーに負けています。これは仕方ないのでしょうか。
お店のスタッフも手際が良くて接客も良い。レシピの研究とスタッフ研修の成果なのでしょう。
やはり、味噌ラーメン本来の味わいを楽しむなら味噌ラーメンですが、カレーもなかなかの味だと思います。今度はトマト味噌ラーメンかな！？
その後の打合せ、ニンニク臭かったかも～。ゴメンナサイ～！
何はともあれ、ごちそう様～♪
２００９年、１６９杯目。
（２００９年、１７０杯目は、桂花＠末広さんの水曜日５００円＋大盛、これならＯＫ）
（２００９年、１７１杯目は、いつもの野菜たっぷりタンメン＠いつもの日高屋さん ４９０円 サービスの大盛と温泉卵で満足だよ）