１２月５日

２時頃到着　周りの店はそこそこ入っていますが　　こちらは閑散としてますな
普段はモヤシは否定的なんじゃけど　　何となくモヤシを食べたかったので表題をオーダー
まつ毛バサバサアルバイ子ちゃんに告げて待つ事４分　ラーメン登場

では　ハイ　チーズ　カシャ
まずはスープをズズズ　　涌井じゃわね　　当たり前かｗ
今となっては極普通に感じてしまう味　　豚骨の風味が鼻から抜けるが強烈では無くほんのり　　クリアなスープを目指して作られているのが解る
昆布類や野菜　そして背脂からの甘味が嫌味じゃなく　これまたほんのり
東京豚骨醤油とは言え　そのジャンルの中でもかなり優しい味わい　　とりあえず万人向けではあるわね
中華屋ラーメンくらいしか無かった時代の足立区では　この味はかなり新鮮で美味しく感じたものじゃが　　それも昔　　時代は残酷じゃわぃ

麺は中細低加水　伸び足が比較的早い　　スープとの相性はまずまずと言えるかな　

チャーシューはかなりの大判の丸煮　味付けはソフトで豚肉の味わいがしっかり　　ほろほろ崩れる超柔らか

メンマはごく普通　コリコリ感は少しだけ残っている

モヤシがシャキシャキといい食感　ぷっくらしてて甘味がいい
スープがモヤシ臭くならないように急ぎぎみで食べますた

特筆部分が無くインパクトも無いが　不味くはなく無難に食べれるくらいじゃわね

メニューに涌井君の写真が載ってたが　ええオッサンになっとったわぁｗ