足立区内未訪店巡りの一環としてお邪魔したこちら。
綾瀬駅前の商業ビル「サンポップ」の地下にお店を発見いたしました。
この立地ならば、方向音痴な私でも迷わずにお邪魔できます（笑）
区内では有名な「涌井」ブランドのお店!!
ならば、背脂チャッチャのラーメンをいただき、本店との違いを楽しんでみようかと思っていたのですが、お店の雰囲気が全く本店と違ったことから、本店には無いメニューを堪能してみる方向にシフトチェンジし、気になるメニュー「油そば」を試してみることにいたしました。口頭注文時に「辛味噌」の有無を確認されます。メニューに「当店自慢の」と書かれていたので、期待をこめて「辛味噌あり」でお願いすることにいたしました。
店内はどこと無くポワンとした雰囲気ですね〜
バイトと思われる女性店員さんと店員達の楽しそうな談笑が店内まで漏れ聞こえてまいります。本店の緊張感とは全く違うんですよね（苦笑）
また、カウンター席だけの本店とは異なり、テーブル席ばかりのお店。前の飲食店の居抜きで入ったらしいのですが、客層をファミリー＆若者の小団体に絞っているように感じました。
さて置き、待つことおよそ12分でソイツと対麺です。
小さめな丼から立ち昇る湯気。角煮状のチャーシューに盛られたもやしと大目の葱!!
雰囲気は良さそうですｗ
早速、まぜまぜ開始です。
麺は涌井の麺のようですね〜細めでしなやかな低加水のタイプ。この麺で汁なしはどうだろうと思っていたのですが、熱々の状態の麺は少々ダマ気味で混ざりにくいですね（汗）
サイドの背脂を麺に塗しようやく混ざり始めます。
混ざり始めたところでズバッと麺を啜ってみます。
う〜ん･･･
タレとの混ざりがよくないですね（汗）
麺の風味は良く味わえるのですが、いかんせん頼りない味付けに感じてしまいます。
再度、まぜまぜ開始です。今度は上手く辛味噌も麺に行き渡ったようで、麺の色が変わってきたのが分かりました。
この時点でようやく麺のダマは無くなり、コッテリした油そばの完成です!!
背脂の甘さとタレのしょっぱさ、辛味噌の甘辛さが併わさり、なかなか面白いところで釣り合っているようです。しゃきしゃきのモヤシの食感もかなりの好ポイントですね。やはり背脂+モヤシっていいなぁ〜
ほぐれた麺はダレることなく美味しくいただけました。まぁ、麺量は多くないので、すぐ食べ終えたこともあると思います。
チャーシューは思いっきりやわらか仕上げですね。箸で持つと崩れそうなくらいでした。少々薄味で角煮とは違った印象なのですが、トロッと仕上がった様子は角煮を彷彿させますね。
そうですね〜
油そばとしては悪くない一杯だと思います。
ただ、ところどころで惜しいところがあったのでソイツが少々残念なところでしょうか。
メニューも豊富な同店。キャパシティもあるので綾瀬界隈で数人でお邪魔するには良いかも知れません。
（１２８／１６９）