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ＲＤＢ初年度の目標２５０軒の店を食べ歩くことができました。気に入った店や身近な店は何回か採点してしまいましたが(笑)これからは１０００軒の店を食べ歩くことを目標に素人なりにコツコツやっていこうと思います。・・・さて、５分だけ開店を待っての基乃さんですがコールはないので食券を渡す際に「ニンニクありで」とだけ伝えました。スープは独特の臭いがあり「豚」というより軟らかい「チャーシュー」がのっていて麺は細め平打ちのストレート。ツルツルした舌触りで少しやわめです。茹で時間は約２分３０秒か？もう３０秒短くてもいいかな。ここまで来ると、盛り方の見た目だけが二郎系で、亜流とかインスパイアとか呼ぶ中でもかなり遠い方までアレンジされてますね。（近くの凌駕も遠い感じでしたね。）ただスープと麺の相性自体は悪くないのでこれはこれでギリありか？次回の大岡山はもう少し駅に近い麺屋 婆娑羅さんへＧＯ！
よしくん
田畑 公崇
きたはっさく
めたぼますたーぷろ
こいちゃん
八雲
気に入った店や身近な店は何回か採点してしまいましたが(笑)
これからは１０００軒の店を食べ歩くことを目標に
素人なりにコツコツやっていこうと思います。
・・・さて、５分だけ開店を待っての基乃さんですが
コールはないので食券を渡す際に「ニンニクありで」
とだけ伝えました。スープは独特の臭いがあり
「豚」というより軟らかい「チャーシュー」がのっていて
麺は細め平打ちのストレート。ツルツルした舌触りで少しやわめです。
茹で時間は約２分３０秒か？もう３０秒短くてもいいかな。
ここまで来ると、盛り方の見た目だけが二郎系で、亜流とかインスパイアとか
呼ぶ中でもかなり遠い方までアレンジされてますね。（近くの凌駕も遠い感じでしたね。）
ただスープと麺の相性自体は悪くないのでこれはこれでギリありか？
次回の大岡山はもう少し駅に近い麺屋 婆娑羅さんへＧＯ！