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旨かった！【スープ】醤油ダレ、魚介ダシ、鶏ガラとそれぞれの味はしっかりしてるし、表面を覆う油も結構厚い。なのにこの穏やかで調和された味はっ・・・！飲んでも飲んでも飽きがこない、素晴らしいバランスのスープ。焦がしネギもまた効果的。【麺】細めのストレート。プツッと歯切れのよい食感に、味そのものも良い。個人的にはもう少しだけ硬めに茹で上がっていれば文句なしというところ。【具】炙りチャーシューの味が最高。ジューシーながらも程よく脂が落ちて良い感じ。歯ごたえの良いメンマも美味しいし、ネギも大量にのっているのに全体のバランスを壊していない。今年初来訪したお店の中ではベストかな。
jamira
尼茶(血圧やや良化^^;）
麺スタ
さぴお
mtcrazy
☆ふじお☆
【スープ】醤油ダレ、魚介ダシ、鶏ガラとそれぞれの味はしっかりしてるし、表面を覆う油も結構厚い。なのにこの穏やかで調和された味はっ・・・！飲んでも飲んでも飽きがこない、素晴らしいバランスのスープ。焦がしネギもまた効果的。
【麺】細めのストレート。プツッと歯切れのよい食感に、味そのものも良い。個人的にはもう少しだけ硬めに茹で上がっていれば文句なしというところ。
【具】炙りチャーシューの味が最高。ジューシーながらも程よく脂が落ちて良い感じ。歯ごたえの良いメンマも美味しいし、ネギも大量にのっているのに全体のバランスを壊していない。
今年初来訪したお店の中ではベストかな。