すみごん
jiro_run
ゆーぞー
A.U
けんさん
コメント
続いて、こちらにもこんにちは。
こちらのラーメンも美味しかったねー
自分は、丸鶏の出汁とラードが印象的でした。
チャーシューは多分、肩ロースだったかな？
親切に教えてくれた常連さんの話だと、つけ麺とラーメンが人気を２分しているそうだけど
こちらのお店の特徴が出ているのは、やっぱりラーメンだと個人的に思います。
思い出しただけで、また無性に食べたくなってきましたよ（笑）
道楽 | 2009年12月22日 00:02KMです。
コチラはすこしコッテリしていて、
味もハッキリ分かりやすいですね。
どちらも美味しくて、比較の必要性を感じません。
＞細麺のほぼストレートで低加水のものです。濃いめのスープを吸い込んで味がついておいしいですね。
これが八王子系の醍醐味ですね。
低加水の麺のバリエイションを楽しむのがいいですね。
KM | 2009年12月22日 18:48食道楽さん、こんばんは～
こちらも良かったですね～
丸鶏なんですね～
たしかに味に丸みがあるかんじがしました。
チャーシューも良かったですね。
＞こちらのお店の特徴が出ているのは、やっぱりラーメンだと個人的に思います。
＞思い出しただけで、また無性に食べたくなってきましたよ（笑）
ぼくも同感です^^
すみごん | 2009年12月25日 20:32ＫＭさん、こんばんは～
食べる順序としては最高のコースでしたね。
＞どちらも美味しくて、比較の必要性を感じません。
どちらも世界観がありますのでここまでくると好みでしょうね。ぼくはどっちも好きです^^;
あれが八王子の醍醐味なんですね。
もっといろんなお店で味わってみたい気もします。
すみごん | 2009年12月25日 20:37
正午ころお店の前へ到着。
１台のみの駐車場は運良くあいていました。
おひとり外で待っておられました。
Ｋさんと食さん、すかさず話しかけられました^^
このかたもいろんなラーメンを食べておられるかんじでした。現場仕事らしいので各地で食べているみたいです。八王子はラーメンの町ですね^^
このお店はつけ麺も人気が高く、吾衛門とは異なり回転率はあまり良くありません。
ですが話が盛り上がったので気になりませんでした。
２０分ほどで店内へ招かれました。
店内はカウンターと二人がけのテーブルがひとつ。水はセルフ。
ご主人と奥さんのふたりでやっておられました。
無口そうなご主人と感じのよさそうな奥さんです。好感がもてます。
前で待っていたかたと同じの上記メニューをおねがいしました。
つけ麺も食べさせていただいたのでそちらもレビューします。
５分ほどで麺のほうが提供されました。
醤油のいい香りがしますね～
では、いただきましょうか。
スープを一口。
ラード多めで熱々のスープ。こういうのは最初と最後でスープの味が違いますね。
出汁も豚骨と鶏がらがけっこう強いかんじでカエシも強めで輪郭のはっきりしたスープです。吾衛門よりわかりやすいかんじですね。おいしいです。こちらのほうが典型的八王寺っぽいようです。
麺にいきましょう。
細麺のほぼストレートで低加水のものです。濃いめのスープを吸い込んで味がついておいしいですね。
具はチャーシュー、めんま、のり、玉ねぎといったところ。シンプルです。
チャーシューはロース、もも系かな。しっとりしたかんじで淡い味付けで肉の旨みを味わえますね。
めんまはしっかりした歯ごたえでおいしかったです。たっぷり入っていました。
ご飯がほしくなるかんじですね。
ありそうであまりないラーメンだと思います。
たまに無性に食べたくなりそうなラーメンです^^