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1年ぶり2度目の訪店。昆布と野菜を強く感じる上品なスープ。ちょっと和風チックで醤油はさほど目立ちません。八王子系の中でも精練された感があり､ラードと玉葱の甘い香りが食欲をそそります。後味もスッキリしていて美味しいです。麺は細めでコシのあるストレートタイプ。しっかりとした噛み応えで良い食感です。具は叉焼4枚､刻み玉葱､メンマ､海苔。叉焼は柔らかく厚みのあるものでしっかりしています。肉の旨みが感じられてかなり美味しいものです。以前来た時よりも店主の威圧感が少なくなっていて､ピリピリムードはありませんでした。ただ店内の臭いがちょっと気になりました。
nga
jiro_run
ゆーぞー
A.U
けんさん
1年ぶり2度目の訪店。
昆布と野菜を強く感じる上品なスープ。ちょっと和風チックで醤油はさほど目立ちません。
八王子系の中でも精練された感があり､ラードと玉葱の甘い香りが食欲をそそります。
後味もスッキリしていて美味しいです。
麺は細めでコシのあるストレートタイプ。しっかりとした噛み応えで良い食感です。
具は叉焼4枚､刻み玉葱､メンマ､海苔。
叉焼は柔らかく厚みのあるものでしっかりしています。
肉の旨みが感じられてかなり美味しいものです。
以前来た時よりも店主の威圧感が少なくなっていて､ピリピリムードはありませんでした。
ただ店内の臭いがちょっと気になりました。