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月曜日の昼前に久しぶりの訪問。駐車場は満杯でした。 スープは醤油が立ったもので、色の濃さの割りには塩分は控えめです。とても美味しい。違いは背脂を液体油にしていることです。表面を覆う油のせいで本当に湯気も立ちません。ほとんど飲んでしまいました。麺は中細麺で硬めでお願いしても柔らかいもで、こういうものだと思うしかありません。メンマは色の濃いもの。チャーシューは結構入っています。タマネギはみじん切りではなくスライスしたものが少量入っていました。 多少の違いはありますが、燕三条系のラーメンと共通点が多いという感じがします。
HotRat
キー
モンゴルマン
３
麺遊草子
みそメンマ生卵
スープは醤油が立ったもので、色の濃さの割りには塩分は控えめです。とても美味しい。違いは背脂を液体油にしていることです。表面を覆う油のせいで本当に湯気も立ちません。ほとんど飲んでしまいました。麺は中細麺で硬めでお願いしても柔らかいもで、こういうものだと思うしかありません。メンマは色の濃いもの。チャーシューは結構入っています。タマネギはみじん切りではなくスライスしたものが少量入っていました。
多少の違いはありますが、燕三条系のラーメンと共通点が多いという感じがします。