地元なのに行ったことがない、ＲＤＢで評価の高いこちらへ訪問。
土曜日１４：００頃。
店内に６人。店外に１人の待ち。
待っているときに置き看板を見ると魂込て煮込んだ、限定３０食の「ultra soul」なるメニューを発見。
初めてだしノーマルのとりそばを注文しようと思っていたが、せっかくなので限定の一杯を待ちの最中に注文を取に来たときに頼んでしまった。
並んでから１５分程度でカウンターに着席。
厨房からは延々とB'zの「ultra soul」が流れています。
着席から１０分程度で「ultra soul」が提供されました。
一番上にのっている紅生姜が目立ちますね。
その下には玉葱かな。
スープは白く泡立っています。
おじやのような見た目です。
まずスープをレンゲでひとすくい。
どろどろとしていて、まさにおじや。
ご飯粒でもはいっているのかな？と思うようなどろどろ具合。
飲んでみると、鶏です。
正しいかどうかはさておき、ますたにラーメンの鶏の味が濃縮されたような味。
ますたにラーメンのように背油はのってませんし、辛味もない。
鶏白湯に慣れていない私には、なんとも不思議な味です。
味付けは塩ですね。
意外と強い塩味。
とりそばでは極細と書かれている麺ですが、これは中太ですね。
味噌ラーメンに合いそうな好きな太さです。
食べ進むと生姜が入っていることに気づきました。
紅生姜に生姜。
不思議な組み合わせですが、いいアクセントになっていますね。
特に生姜が。
穂先メンマも柔らかいながらもいい食感でした。
当然、スープまで完食です。
これまでに食べたことのない美味しい一杯でした。

次はオリジナルのとりそばは勿論、つけ麺も食べてみたいです。