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開店以来、ずーとご無沙汰でしたがとうとう行ってきました。日曜の午後１時４５分ころウォーキングでお腹を空かして訪問。北浦和風雷坊では黒胡麻坦々うどんを良くいただいていたので、ベースの味は承知しているのですが、やはりラーメンになった事でかなり進化している感じです。豚骨と魚介の風味に辛味の胡麻がマッチして絶妙のバランスでした。そして、やはり開花楼の麺は美味しいですね。熱盛りにしたのですが、湯切りした後の麺に少量のお湯？（もしかするとごく微量の出汁？）をかけて、麺がほぐれやすい様に気を遣っています。最後に魚介系のスープ割りをしていただき、スープも大満足でした。今度はマルホンラーメンをいただきたいと思います。
びっぐいけ
はっち
さいたまたろう３
voice50
爺ちゃま
開店以来、ずーとご無沙汰でしたがとうとう行ってきました。
日曜の午後１時４５分ころウォーキングでお腹を空かして訪問。
北浦和風雷坊では黒胡麻坦々うどんを良くいただいていたので、ベースの味は承知しているのですが、やはりラーメンになった事でかなり進化している感じです。
豚骨と魚介の風味に辛味の胡麻がマッチして絶妙のバランスでした。
そして、やはり開花楼の麺は美味しいですね。
熱盛りにしたのですが、湯切りした後の麺に少量のお湯？（もしかするとごく微量の出汁？）をかけて、麺がほぐれやすい様に気を遣っています。
最後に魚介系のスープ割りをしていただき、スープも大満足でした。
今度はマルホンラーメンをいただきたいと思います。