夜中に腹が減って、深夜営業のこちらまで自転車を走らせました
深夜２時まで営業の便利な家系ラーメン店です

入ってすぐの券売機の最上段左上には、デフォルトのラーメンではなく
オススメと書かれた“特製”があったので迷うこともなく
『特製ラーメン』（８００円）の食券を購入
家系のリクエストは、麺かためをお願いしました
サービスのライスは券売機の横に置いてある
ライスまたは半ライスの札を取り
食券に添えて提示するシステムです

年季の入った店内は
休前日とはいえ、深夜２５時の時間でも満席です！
学生風の若い人がメインですが
サラリーマンや年配のおじさん、女性客までと幅広い客層がいまして大人気ですね！

カウンターのみ、奥に長い店の内装は
飾りつけみたいなものは、紹介された雑誌記事と、奥の方に何かのポスターが見え
後は家系リクエストの表示くらいですね
シンプルでごちゃつかず、食べる環境としては良好です

お冷は、店中程にセルフの給水器
入口付近に席を確保してしまうと
ちょっと行ったり来たりしなくてはなりませんけど
カウンター席の後ろは広めなので問題ありません

約１２分、ちょっと混んでいたので１ロット分待った感じで
ラーメンとライスが、ほぼ同時に
「特製ラーメン並かためです」と、メニュー確認して配膳
家系の基本的な具に、キャベツと味玉が追加され
この店のトッピングメニュー全てを味わえる特製ラーメンです

スープは、醤油色がやや濃いめの家系
粘度こそほとんどありませんが
濃い豚骨感と、家系らしい香りがあり
味わいは濃いめで水準以上のものを感じます
味付けはやや濃いめでご飯に合いますけど
完飲してしまっても、喉が渇くなどの問題がないくらいの塩分濃度もいいですね

家系でお馴染みの酒井製麺の麺箱が店頭に置いてあった麺は
中くらいのストレート、家系にしては短すぎずに食べやすい長さ
リクエスト通り、カタメで適度な茹で上がりでコシがあり
もちっとした食感も味わえます
つるっとしたストレートなので、スープとの絡みは基本的に良くなくても
香りと味が濃いので、問題ありません
麺量は並にしておきましたけど、ライスが無料サービスなので、夜食なら十分に満足できました

チャーシューは脂身が多くてジューシー
やわらかな肉の食感も優秀で、ライスにもよく合います
味玉はやわらかい半熟、濃いめの味がしみています
キャベツは濃いめの味のスープに馴染み、とても相性が良いですね
ほうれん草は食べやすいかたさ
海苔はしっかりしたもの
スープに浸けてからご飯にのせて食べるにも、ふにゃふにゃせずに理想的でした

さすがは何軒も支店を出している店ですね
美味しい家系ですし、夜中までの営業時間も便利です
また支店の方も見かけたら食べてみようと思います