あちこちに増殖中の家系サードウェーブ・武蔵家の本丸に訪問。
意外に店内はこじんまりとしてます。
系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→たかさご家→当店。
本店ラーメンをかためで注文。
海苔5枚にほうれん草増量プラス味玉は高コスパの嬉しいサービス。
1日100kgの豚骨を炊き出したというスープ。
この近くにある「横浜家系ら... 続きを見る

武蔵家（本店ラーメン）
#ラーメン #ramen #武蔵家 #新中野

1997年創業の"新中野系武蔵家"の本店となりこちらの支店や出身店は各地に展開する一大勢力
（「吉祥寺武蔵家@吉祥寺」は異なる系譜）
麺メニューはラーメンの他トッピング類でライスは無料となるため本店ラーメンの並をすべて... 続きを見る

2025.9.22
20時40分
並びなし
着丼まで10分弱

スープは濃厚な豚骨醤油。骨まで煮込まれた旨味がしっかり凝縮されていて、まろやかさもありつつキレのある醤油ダレがアクセント。濃厚ながら飲みやすく、ライスとの相性も抜群。

麺は中太よりやや細めのストレート麺（酒井製麺使用）。もちもちとした弾力と噛み... 続きを見る

2024年196杯目。

やっとの本店詣でにて、やはり「半ラーメン￥700」好み＝全て普通(店主のベスト)コールぉ。
※初訪店なのに好み指定する、とにかくニンニクと炭水化物補給がしたいザコとゎ話し合いません( ‐ω‐)b

見るからに蜜っと詰まってる熟成豚骨ベース、一口に乳化と言えない悠久な素材感の溶解率、濃縮固形豚骨... 続きを見る

6/15訪麺🍜

本日の呑んだ〆は武蔵家総本山のこちらまで。
上京したての頃、先輩に連れてきてもらった懐かしの武蔵家中野本店。

しこたま呑んだのでトッピングもまさずに素ラーメンを。
お好みも全部ふつうで。
思い出補正も相まって、ここでしか摂取できない栄養がある気がしました。
ご... 続きを見る

【スープ】
　豚のゲンコツ臭さが良い意味で出ている🥰醤油のパンチも来るが、不思議なくらいクリーミーな味わいで、ハイレベルさを感じる🥺流石オープン以来つぎ足している秘伝のスープは伊達じゃない😳💕

【麺】
　調べたら酒井製麺らしいんですけど・・・酒井製麺かな⁉️体感それより細い気がしたけど🤔まぁどっちでもいいけ... 続きを見る

本日の現場の並びに武蔵家 中野本店さんがあり
お邪魔して来ましたよ😙

ご飯にニンニクと豆板醤を乗せ、スープで追い掛ける🤩
旨いねぇ😋

中野本店の特製ラーメンにはキャベツがガッツリ入っててめちゃくちゃ旨い💛❕

ご馳走様でした🙏🏻💭💗

聖地巡礼。
開店5分前の到着で3名のシャッターズに接続。
開店時には10名以上の行列となり定刻にオープンとなった。
順番に食券を購入し指定された席へ。
食券提示と共に好みを問われ、魔法の呪文を唱えた。

茶濁したスープは粘度感やや高めの豚骨醤油味。
一般的な武蔵家よりも若干濃度が高めに思えるも荒々し... 続きを見る

天気も良いので運動不足解消がてら
there is ramenからのウォーキング♪
１時間と10分位で
１２３０頃着
並びなしｗ
再訪問なんですがレビューが無いようなので…
お邪魔したのは１１年位は前と言う事ですね？
懐かしく思う景色も残ってましたが... 続きを見る

どうも、さぴおです

■武蔵家本店！ハイコスパ家系原点でヤワメ、コイメ、オオメ！！

本日紹介するのは『横浜ラーメン 武蔵家 中野本店』さん

今や家系の顔とも言えるほど頭角を現している家系ラーメン店でしょうか。
700円弱の値段でラーメンのみならず、無料でおかわり無限のライス。... 続きを見る