祝日水曜13:00入店。満席で2名待ち状態。
ほとんどが家族連れの為、客の回転が思ったより遅いです。
席に着くまで約15分、後客も続々で常に並んでいます。
ラーメン提供まではさらに10分でした。
おばちゃんがラーメンを持ってくるときにお盆を使わず、指がじゃっかん入っていましたが、そこには目をつぶりますｗ

スープは透き通った琥珀色。
細かい脂の粒が無数に浮いています。
味は豚が一番感じるかな。
程よい甘味が口の中を支配してきます。
課長も使っているのか、そんな味もします。
でも一番感じるのはバランスの良さ。
たくさん飲めそうな、美味しいスープでした。

麺はかなり太さにバラつきがあります。
一番太いのは10mmくらいあるでしょうか。
太さにばらつきがあると、麺の感想がぐちゃぐちゃになってしまうことがあるけど、こちらのラーメンはそんなことありませんでした。
食感はツルツル感があり、コシもあって好きなタイプ。香りも良い感じ。
量は普通でした。

ちょっと驚いたのは肉。
バラロールなのだけれど、一番厚い部分が20mmくらいあってとても食べ応えがあります。
脂身はとろけるようで、それ以外はしおしおした食感。
味付けはかなり薄めで、肉そのものを味わうか、スープに合わせていただくかは好み次第でしょうか。
なんといっても大きさにおどろきました。

他の具はサヤエンドウ、なると、メンマ。

他に気になったメニューは塩らーめん。
佐野ラーメンでは見かけたことのない魚粉が乗ってくるとのことで、再訪時にはいただきたいです。
チャーシューでも思いましたが、他の佐野ラーメンと比べ新しいことをしようとしている気がして、好感が持てます。
最近RDBでの評価が上がっているのも納得しました。