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「チャーシューメン(濃い目+固め) 740円」@家系総本山 ラーメン吉村家の写真久しぶりに家系が食べたくなったので久しぶりに横浜に上陸。
相変わらず込んでますねここは・・・。第二ロットにうまく乗れず第三ロットに・・・。20分くらいは並んだかな。

そして入って8分位して出てきました。

スープ:相変わらずここのスープは神ですね。家系のどっしりした濃さなのですが後味がすっきり。ごくごく飲める、ホント不思議なスープですね。ここのスープに敵う家系ラーメンは現れないでしょうね。

麺:中太ちじれ麺。プルッッッッップルな麺です。喉越しがすごく良い。若干短めな麺で食べやすいです。

具:ここの唯一の弱点。チャーシューが硬く食べずらい。確かに燻製で口に含むとスモーキーは香りがとても広がるのですが、ちょっと重いです。それにスープをこのpチャーシューは吸わないので評価は低めです。

トータル:それでもここのラーメンは家系のトップです。ここよりうまい家系ラーメンはないでしょう。家系を語るにはまずここを食べてからにしましょう。そして食べるからには濃い目、固めで!!家系なら最低でも麺固めをお勧めします。また、今くずれ(白たまご 1円)がないのが残念です↓

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