１２月２４日（木曜日）昼食で訪問。

今日はクリスマス・イブだから一年に一度ぐらい、日頃あまり口にしない系のラーメンをと言うことで、「中国四川料理 天府仙臺」に行って四川料理を頂いてきました。

こちらのお店は仙台卸団地にあって、お昼時には近隣の会社で働いているサラリーマンやＯＬなどで賑わっています。

自分が行った時間には先客３名だったのが、帰る頃には１０名以上の人が食事をされていました。

今日は初めてなので看板メニューの一つで、麻婆麺をライスとサラダが付くセットで注文しました。
もう一つの看板メニューは四川坦々麺なのですが、こちらは次回と言うことにしておきます。

水を飲みながら待つこと１０分程で、表題の麻婆麺セットがお盆に乗って到着しました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。

おっと麻婆の餡がイメージしたのよりかなり色が濃いですね～とりあえず麻婆に侵食されてない部分のスープを飲むと、動物系のコクがあるしっかり目の醤油スープで、これは旨いです。

次に麻婆の餡をまとった部分を飲むと、ビリビリとした刺激的なスープです。
これを人は旨いと言うのかわかりませんが、なぜか癖になりそうなんですね～

麺は細いストレートで、加水率は高くなく、ボソっとする食感なんですが、この調理系の麺料理には合っていると思います。

具材は四川山椒の餡を纏った豆腐と、みじん切りにした長ネギと小口切りにした万能ネギが乗っかってます。
刺激的な部分を食べるときはライスとともに食べて、後は麺と絡めて食べて行きます。
食べている途中から突然汗が止まらなくなってきました。
辛さは殆どありませんが、山椒のビリビリ刺激が汗を出させます。
途中で食べたサラダがオアシスの水的な作用をしてありがたかったです。
最後は汗をぬぐいながら、スープをレンゲですくって殆ど頂きました。

いや～刺激的な一杯を頂いちゃったので、近いうちに別のメニューも食べてみたくなりました。

ご馳走様で～す。