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とても美味しかったです。僕は白ダシの方が美味しいと思います。魚介と鶏のきめ細かな旨みがよく出てて、白醤油？がそれを強過ぎず程良く引き締めてまとめていると感じました。黒ダシはスープの風味に醤油が勝ちすぎているような気がしました。「インパクトに欠ける」とのご意見もありましたが、ここのは「じわじわと」美味しさがこみ上げてくる的な味作りなので、タレ・油に更に一味を追加したり、スープを煮詰めたり等でインパクトをつける必要はないと思います。具の方は、ワンタンと味玉がとても美味しいです。ただ、食べ応えのある麺なので、追加はどちらか１つにした方がバランスが良かったかもしれません。両方とも美味しいんで次回迷うところです。
たけぞう
グフ ゲルググ
ハッスル (RDB終了)
KJ7
kimkimneko
ロイ
とても美味しかったです。
僕は白ダシの方が美味しいと思います。
魚介と鶏のきめ細かな旨みがよく出てて、白醤油？がそれを強過ぎず程良く引き締めてまとめていると感じました。
黒ダシはスープの風味に醤油が勝ちすぎているような気がしました。
「インパクトに欠ける」とのご意見もありましたが、ここのは「じわじわと」美味しさがこみ上げてくる的な味作りなので、タレ・油に更に一味を追加したり、スープを煮詰めたり等でインパクトをつける必要はないと思います。
具の方は、ワンタンと味玉がとても美味しいです。
ただ、食べ応えのある麺なので、追加はどちらか１つにした方がバランスが良かったかもしれません。両方とも美味しいんで次回迷うところです。