12/26訪問

年内にもう一度こちらのラーメンが食べたくて、5ヶ月ぶりに訪問。
酒乱さんのレビューによれば、最近は開店前から列ができるらしいので、
ちょっと早めに家を出て開店20分前に到着したんですが、既に6人待ちで7人目として接続です。
時間通りの11：30に開店し、ウナギの寝床の真ん中辺り（背中の部分）に着席。
表題のメニューを女将さんに注文し、配膳を待ちます。
此方は、5人分ずつ作るようで、僕は7人目だったので着席から配膳まで20分ほどかかりました。

久しぶりに目にする一杯は、相変わらず旨そう～！
○炎ラーメンは、通常の豚骨魚介スープに山椒や唐辛子などのスパイスが
加えられたピリ辛旨な一杯です。
スープは、相変わらずの出汁・コクで深い味わい・・・。
辛さは、ピリ辛程度なので、それほど辛さが得意じゃない人でも美味しく
食べられると思います。
麺は、ご存知、極太モチモチ麺。
相変わらずの歯応え、食感で美味しいですな～。。。
具は、ローストビーフのようなチャーシュー、角切りチャーシュー、極太メンマ、水菜、ネギ、味玉。
やはり、チャーシューは旨いです！
極太メンマもシャクシャクとした食感で、味付けも美味しい。
そして、今日、一番の感動だったのが味玉！
黄身はしっとりゼリー状、白身の部分にまでしっかり味が染みていて、
今まで食べた味玉の中では最高！
麺と具を平らげ、スープは完飲して終了。

最初に食べた時の感動は薄れたものの、相変わらず、クオリティの高い一杯でした。
麺、スープ、具と、僕的には欠点を探すのが難しいですｗ
今年は6回お世話になりましたが、いずれも満足のいく素晴らしいモノでした。
また来年もよろしくお願いします！
ゴチソウサマでした！！