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立川でラーメンはよく食べるのだが、有名店であるここは初めて。シックでモダンな店内にまずは驚いた。５分ほどで登場。醤油の香ばしさが漂う。一口すするとダシの濃い味が広がる。スープの表面に油がかなり浮いているのだが、まろやかでしつこさは少ない。若干苦みのような味が感じられたが、水菜からくるものだろうか。麺もコシ歯ごたえ共に十分。和風な味わいでかなり良い。おいしかった。
ワニダ
トシ
なまえ
A.U
だいふく
シックでモダンな店内にまずは驚いた。
５分ほどで登場。醤油の香ばしさが漂う。一口すするとダシの濃い味が広がる。
スープの表面に油がかなり浮いているのだが、まろやかでしつこさは少ない。
若干苦みのような味が感じられたが、水菜からくるものだろうか。
麺もコシ歯ごたえ共に十分。和風な味わいでかなり良い。
おいしかった。