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明るく清潔感ある店は割と広く、カウンターだけでなくテーブル席も用意されている。基本のらーめんをチョイス。鶏と豚骨の動物系に煮干をあわせたスープ。麺は三河屋製麺製で固め、食感はゴワゴワしている。具は海苔、メンマ、ネギ、チャーシュー。メンマとチャーシューは控え目な味付けでスープを邪魔しない。ネギも良いアクセントだった。スープは煮干の風味がかなり強く感じられるが、苦みはさほど強くなくマイルドに抑えられている。そして後には動物系のクリーミーな味わいが広がる。固い食感の麺がスープと浮いた存在になっているのと少し胃にくる程の重みがあるが、動物系と煮干双方の旨味が存分に味わえて美味しかった。
ワニダ
GREAT
jiro_run
ニコニコ
カズオ
ワキ汁背油濃いめで！
明るく清潔感ある店は割と広く、カウンターだけでなくテーブル席も用意されている。
基本のらーめんをチョイス。鶏と豚骨の動物系に煮干をあわせたスープ。麺は三河屋製麺製で固め、食感はゴワゴワしている。具は海苔、メンマ、ネギ、チャーシュー。メンマとチャーシューは控え目な味付けでスープを邪魔しない。ネギも良いアクセントだった。
スープは煮干の風味がかなり強く感じられるが、苦みはさほど強くなくマイルドに抑えられている。そして後には動物系のクリーミーな味わいが広がる。
固い食感の麺がスープと浮いた存在になっているのと少し胃にくる程の重みがあるが、動物系と煮干双方の旨味が存分に味わえて美味しかった。