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白味噌の甘みとネギの辛味のバランス、大麦焙煎麺:太麺との絡みが美味しい一杯でした。メンマ代わりのエリンギの煮付けも、デフォルトで乗っている味玉半個もちょっと幸福感が沸いてくる。チャーシューもたっぷり一枚。750円なら文句なしのゴージャスさですね〜いっぱい「信濃」こだわりがあるのは充分わかるし、以前何回か行ったときよりずっとスタッフの手もなれてきている感じでした。ただ、あの独特の器→思いっきり口の部分が広がっている器のため、運ばれてきた時点で油膜が張りかけてたのには、ちょっと引きました。11月のこんなゆるい気候ですでに膜が張るなら真冬はどうなるのだろう?味噌は冷めた時に膜張りやすいのだから、器に工夫があるといいのにと。「信濃神麺」という大胆なサブタイトルがついてたの知りませんでした…
ののとり
しんのすけ
ロベルト
ヤマタカ
井之頭イチロー
アパジジ
メンマ代わりのエリンギの煮付けも、デフォルトで乗っている味玉半個もちょっと幸福感が沸いてくる。チャーシューもたっぷり一枚。750円なら文句なしのゴージャスさですね〜
いっぱい「信濃」こだわりがあるのは充分わかるし、以前何回か行ったときよりずっとスタッフの手もなれてきている感じでした。
ただ、あの独特の器→思いっきり口の部分が広がっている器のため、運ばれてきた時点で油膜が張りかけてたのには、ちょっと引きました。11月のこんなゆるい気候ですでに膜が張るなら真冬はどうなるのだろう?味噌は冷めた時に膜張りやすいのだから、器に工夫があるといいのにと。
「信濃神麺」という大胆なサブタイトルがついてたの知りませんでした…