2009.12.27（日）17:50。たまたま車で通りかかって訪問。店内は満席で、中待ちが３名（ただし２名は２人の子連れ夫婦）。家系なんだろうな、というのはすぐに分かりましたが、入ってみるととき卵メニューが一押しのようですので、「とき卵ラーメン」にしてみました。でも既に800円。中盛り＋100円はやめました。駐車場があるためか、家族連れなど、団体客が多いみたいですね。10分くらい待ったところで、まず最初の一人客が席に通され、それから数分でカウンター３席が空いたので僕も座れるか…と思いきや、子連れ夫婦の上の子が席に座ったので３席終了。注文は２杯でしたが…。…と、結局座れたのは入店から約20分後でした。しかも、それからも長かった…。なんと、僕が入店したときに既に座っていた客２名に、今ラーメンが出ている！次に作り出したのは、子連れ夫婦の分。うーん、中待ちの列に接続してすぐに食券が回収されましたが、20分後の今渡しても同じなんじゃないの？なんというノンビリしたオペレーションでしょう。これが店主一人の店だったら当然と思って受け入れますが、店員４人ですよ！？意味が分からないです。

着席から約10分が経過し、遂に僕の注文した品が渡されました。見た目はまさに家系。ただ、溶き卵がスープ全体に混ぜられているので、だいぶクリーム色です。早速レンゲで啜ってみると、豚骨の出汁はしっかり出ていて、旨みは充分です。ただ、醤油の味はあまりはっきりしていませんね…あ、これはとき卵のせいで、まろやかになっているということか。豚骨ととき卵、相性は非常によいのですが、まろやかになることはあっても、インパクトとはなり得ないと思いました。トッピングはほうれん草とチャーシュー１枚、海苔３枚で家系標準。ただし、海苔はあまり拘りが感じられない見た目で、これは食べてみても香りがいまひとつで、同じ印象でした。チャーシューは、味、食感は悪くないものの、若干油が強いか。ほうれん草はかなりしっかり茹でられたもので、割と小さめに切ってありました。麺は、角断面の極太のもの。味、食感は良くある三河屋製麺の白っぽい極太麺と似た感じで悪くなかったです。

ラーメンの並盛りは１玉か1.5玉で、麺量200g前後でしょうか。あっという間に食べ終わりました。味はかなりしっかりしていましたが、とき卵のせいで「鍋の〆の雑炊」というイメージでした。クタクタに茹でられたほうれん草も、そのイメージを強めていました。つけ麺だったらもっと違う感じかもしれませんし、何人かが頼んでいた油そばはもっとはっきりした味だったのかもしれません。レビューを読むと、味は良い方に戻ってきたところのようなので、オペレーションについてはこれから改善するのかもしれませんが、今日の僕の満足度は低かったです。ごちそうさまでした。