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鶏そばと担担麺がお勧めとの情報を入手していたが、辛いもの好きなため担々麺(中辛)を注文。担々麺は普通、中辛、激辛が選べる。中辛といえどそんなに辛さが突出している訳ではないがスープはまろやかさが出ていて美味しい。また自家製麺との組み合わせは最高である。また来店したいお店だ。◆2007/7/14追記。具は青梗菜、ザーサイ、ココナッツ、白胡麻、挽き肉・人参・椎茸を刻んだものに甜麺醤を絡めて炒めた肉味噌、揚げチップ大蒜、刻みネギ。麺は自家製・平打ちの手もみ麺。スープは自家製辣油、自家製芝麻醬をふんだんに使い、更に中国山椒を追加したもの。
どんぐり
しるいち
Paul
ピップ
村八分
担々麺は普通、中辛、激辛が選べる。
中辛といえどそんなに辛さが突出している訳ではないがスープはまろやかさが出ていて美味しい。
また自家製麺との組み合わせは最高である。
また来店したいお店だ。
◆2007/7/14追記。
具は青梗菜、ザーサイ、ココナッツ、白胡麻、挽き肉・人参・椎茸を刻んだものに甜麺醤を絡めて炒めた肉味噌、揚げチップ大蒜、刻みネギ。
麺は自家製・平打ちの手もみ麺。
スープは自家製辣油、自家製芝麻醬をふんだんに使い、更に中国山椒を追加したもの。