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ついに来ました…TETSU本店!!品達でTETSUに惚れ込み、是非本店を食べたいと思い、はるばる逗子からやってきました。 11:40に着いたのですが、もう長蛇の列が…さすが本店、開店10分でも30くらいは並びますか…。 一時間くらいならびやっと店内へ。店内は木製のレトロな感じでしたが、BGMが宇多田ヒカルと以外を現代的。事前にオーダーを取っているため3分くらいで出てきました。スープ:品達と違い魚粉が乗っていませんでした。しかし品達より濃厚で深みもコクも数倍あがっています。バランスが保たれていて、ドロッとポタージュ系、でもしつこくないスープ。やはりうまいです。麺:ハンパないです。これは初めての感覚!!ラーメンの麺じゃない!!!見た目から禍禍しいオーラが漂っていましたが、それ通り味、触感が禍禍しい…(決してマズイ意味じゃないですよ) 弾力、コシのレベルが異常!ゴムを食べているみたいです…。あごがかなり疲れます。スープの絡みもいいわけでは…それは麺のインパクトが強すぎたかわかりませんが、俺好みではないですね。かための麺は好きでも限度あるでしょ……普通の麺にすればよかった。 スープにしたっているあつもり(見た感じラーメンかと思う、スープ少し味ついてるし)の麺を一定時間食べていると、ひやもりが登場します。具:チャーシューは3cmくらいあり、味が凝縮しているタイプ。メンマは一本一本しっかりしているタイプではなく、瑞々しい感じ、シャキシャキ感はなかった。トータル:正直がっかりした。強麺は鬼門です。ここは無難に特製つけめんにすべきだった。ここの接客は本当に良く、注文を取るお姉さんの笑顔がとても素敵で、店内のスタッフも麺屋 武蔵に負けないくらい感じが良かったのに…。特製だったら94点くらいはいったでしょう。次は必ず特製にしよう!!と思い、この後、とみ田に行くため松戸へ向かった。 つづく
11:40に着いたのですが、もう長蛇の列が…さすが本店、開店10分でも30くらいは並びますか…。
一時間くらいならびやっと店内へ。店内は木製のレトロな感じでしたが、BGMが宇多田ヒカルと以外を現代的。事前にオーダーを取っているため3分くらいで出てきました。
スープ:品達と違い魚粉が乗っていませんでした。しかし品達より濃厚で深みもコクも数倍あがっています。バランスが保たれていて、ドロッとポタージュ系、でもしつこくないスープ。やはりうまいです。
麺:ハンパないです。これは初めての感覚!!ラーメンの麺じゃない!!!見た目から禍禍しいオーラが漂っていましたが、それ通り味、触感が禍禍しい…(決してマズイ意味じゃないですよ)
弾力、コシのレベルが異常!ゴムを食べているみたいです…。あごがかなり疲れます。スープの絡みもいいわけでは…それは麺のインパクトが強すぎたかわかりませんが、俺好みではないですね。かための麺は好きでも限度あるでしょ……普通の麺にすればよかった。
スープにしたっているあつもり(見た感じラーメンかと思う、スープ少し味ついてるし)の麺を一定時間食べていると、ひやもりが登場します。
具:チャーシューは3cmくらいあり、味が凝縮しているタイプ。メンマは一本一本しっかりしているタイプではなく、瑞々しい感じ、シャキシャキ感はなかった。
トータル:正直がっかりした。強麺は鬼門です。ここは無難に特製つけめんにすべきだった。
ここの接客は本当に良く、注文を取るお姉さんの笑顔がとても素敵で、店内のスタッフも麺屋 武蔵に負けないくらい感じが良かったのに…。特製だったら94点くらいはいったでしょう。
次は必ず特製にしよう!!と思い、この後、とみ田に行くため松戸へ向かった。
つづく