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初訪問。店内は洒落た感じの内装です。一口目、魚介の風味とあっさりした味が印象的です。食べ進むと、スープの温さが気になります。麺は自家製麺らしい細麺ですが、スープとの相性は良く感じます。スープには揚げネギ、甲殻類の乾燥させたものらしきものが添えられますが、それほど強く感じません。鶏油も表面に見られますが、風味はあまり感じません。トッピングは大振りチャーシュー3枚、穂先メンマ、味玉、ネギが添えられます。チャーシューは最初薄味と感じますが、後から肉の旨味、甘さが感じられ好印象です。全体的には丁寧な1杯と感じましたが、スープの温さと若干塩気が気になるとことです。
azteca
チャーチル・クロコダイル
たか&よし
マツリカ
NSAS
ayashi
店内は洒落た感じの内装です。
一口目、魚介の風味とあっさりした味が印象的です。食べ進むと、スープの温さが気になります。
麺は自家製麺らしい細麺ですが、スープとの相性は良く感じます。
スープには揚げネギ、甲殻類の乾燥させたものらしきものが添えられますが、それほど強く感じません。鶏油も表面に見られますが、風味はあまり感じません。
トッピングは大振りチャーシュー3枚、穂先メンマ、味玉、ネギが添えられます。
チャーシューは最初薄味と感じますが、後から肉の旨味、甘さが感じられ好印象です。
全体的には丁寧な1杯と感じましたが、スープの温さと若干塩気が気になるとことです。