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コメント
ｼﾞﾝさん、お年玉～
これは嬉しいべんてんさんですよ～。
楽しみに待っていましたよ。
元日もやってたんですね！
あの味が蘇ってくるなぁ～。
それにしてもいつから塩だとか味噌だとか
できたのでしょうか。
なんにしても高田馬場に行かなければ。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月3日 15:05どうもです～！
毎日食したいつけ麺部門ランキング上位（笑）
ココならスープと麺だけでも十分ワタクシ満足しちゃいますわ～
ジンさん海老好きッスもんなぁ
塩ラーも先越されそうですが･･･楽しみにしとります～
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年1月3日 18:47あけぼの～
お年玉くれや～ｗ
弁天って、シャバで海老象で蟹江やったんか～
しらなんだ～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年1月3日 19:46まいど～
お金くれや～～ｗ
見た目は変わらんけど、味が違う限定なんか～
つーか高くね？ｗｗ
ゲッタマ | 2010年1月5日 21:00コメントありがとうございます。
＞つくし野ラーメン隊1号さん
元旦はいつも限定をやってるんだよ～
塩は早目に行かんと無くなってしまうみたいやけど、気になるんよね～
馬場に来たらベンベンは外せんやろうな～
＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
勝手にランキング作ったらアカンど～ｗｗ
なんで拙者がエビちゃん好きだって事知っとるんや？ トップシークレットやぞｗｗ
ジン１９７１ | 2010年1月7日 16:51コメントありがとうございます。
＞アカンな～同好会
お年玉はやらんがなｗｗ
これは元旦の限定メニューやから通常は角海老も蟹江もいないんだよ～
＞ゲッタマ暴君
お年玉はやらんがなｗｗ
確かに割高な気もするけど、スープ原価が高いんだよ～ …多分ｗｗ
ジン１９７１ | 2010年1月7日 16:55舞度～
お年玉くれや～ｗ２
弁天はＢＭしてまま放置やったなぁ～
赴任期間が終わる迄放置でええかなぁ！？
ユー坊 | 2010年1月8日 09:23
飲んだくれキャンプイン帰りに弁天参り。
ようけ並んどるわ～
帰ろうかと思ったが元旦の縁起もんやから列に接続。
寒かったもんやから待っとる間に鼻水垂らし放題やったな～
４０分程でやっとこさ着席。
この日は限定の特製ラーメンのみの提供のため、選択肢は麺量のみ
客の約２割は常連さんで、店主の人柄が窺えるね～
７分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系ニボ甲殻類醤油スープ
スープはエビちゃんや蟹江を使用したスープとの事だが、甲殻系よりもニボい感じやね～
エビちゃんや蟹江は殻を焼いてから出汁を採ってるんやろうけど、殻を焼き過ぎてコゲてるような風味がするね～
動物系は完全に裏方でスープを支えている。
塩分濃度は調度いい塩梅で、スープの輪郭は割とハッキリした感じ。
麺はほぼストレートの中太麺で茹で具合は若干柔らかめで良好。
プリッとツルッとモチッとで、柔らかめが茹で具合が麺の良さを引き出す感じの麺で、流行りの強麺とは違った良さがあるね～
麺量は300ｇオーバーで相変わらずのボリューム
具はチャーシュー１枚、海苔１枚、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは柔らかめのロース肉で味付けも良く旨い。
メンマは甘めだが、ゴマラー油で和えてあり、辛味が甘味を引き立てる。
ネギはシャリシャリとした食感で清涼感がある。
全体的に麺量に対して具が少ない印象。
半分程食べ進めたところで少し飽きてきたので、ニンニクと豆板醤を投入し、チェンジ・オブ・ペースを試みたが、スープとの相性はイマイチやった。
もう少しエビちゃんと蟹江の甲殻系フレーバーがほしい感じやったね～
次回は気になったまま放置プレイの塩ラーメンを食ってみたいね～
元旦(+1点)で表記の採点