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ランチに平日限定のもやしそばを食べました。とろとろチャーシューをトッピングしました。バラロールで表面は炙っており、大変美味!麺は細直麺。柔らかいのは中華料理だからですね。対してスープはラーメン専門店のように濃厚な醤油味。豚ベースと思われます。具は、炒めたもやしが大量にのっていて、途中から高菜と豚ひき肉の炒めたものが出てきます。もやしをのせる前に麺の上にのせたのでしょう。これって流行りのダブルテイスト?...(^ー^)難を言えば、細麺が絡まってほぐれにくく、ちょっと食べづらいです。具をのせる前に麺をちょっとほぐしてもらえると良いのですが。。。このお店は有名シェフ関連でマスコミにもよく出ている創作中華料理店さんです。ラーメンだけ食べただけでは、このお店の評価はできませんね。じゃあ、ディナーのコースでも。。。。高いので、また今度にします...(^-^;ゞ
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おけら総研
ランチに平日限定のもやしそばを食べました。
とろとろチャーシューをトッピングしました。バラロールで表面は炙っており、大変美味!
麺は細直麺。柔らかいのは中華料理だからですね。
対してスープはラーメン専門店のように濃厚な醤油味。豚ベースと思われます。
具は、炒めたもやしが大量にのっていて、途中から高菜と豚ひき肉の炒めたものが出てきます。もやしをのせる前に麺の上にのせたのでしょう。これって流行りのダブルテイスト?...(^ー^)
難を言えば、細麺が絡まってほぐれにくく、ちょっと食べづらいです。具をのせる前に麺をちょっとほぐしてもらえると良いのですが。。。
このお店は有名シェフ関連でマスコミにもよく出ている創作中華料理店さんです。ラーメンだけ食べただけでは、このお店の評価はできませんね。じゃあ、ディナーのコースでも。
。。。高いので、また今度にします...(^-^;ゞ