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坦々麺が名物と思われるこのお店で、天邪鬼にも初回に排骨酸辛麺を頼んでしまいました。酸辣湯には目がないので。。。(^-^;ヾ麺は細直の中華麺。排骨は五香らしき風味がほんのりときいて、からりとよくあがっていて大変美味しいです。ただ、スープですが、好みの問題ですがややバランスが悪いように思います。酸味が強くたち過ぎて、その後、辛味がきます。酸味と辛味を支える旨み(甘み)がちょっと弱いように感じます。とは言え、美味しくいただきました。多少バランスに不満でも、ラーメンにするとこれがまた魅力的になったりしますね。このお店はスープのバリエーションが多く(ゴマ、黒ゴマ)、一回行ったくらいではわかりませんので、また行きたいと思います。
おけら総研
流星
マーやん
00330033
べーすめん
坦々麺が名物と思われるこのお店で、天邪鬼にも初回に排骨酸辛麺を頼んでしまいました。酸辣湯には目がないので。。。(^-^;ヾ
麺は細直の中華麺。排骨は五香らしき風味がほんのりときいて、からりとよくあがっていて大変美味しいです。
ただ、スープですが、好みの問題ですがややバランスが悪いように思います。酸味が強くたち過ぎて、その後、辛味がきます。酸味と辛味を支える旨み(甘み)がちょっと弱いように感じます。
とは言え、美味しくいただきました。多少バランスに不満でも、ラーメンにするとこれがまた魅力的になったりしますね。このお店はスープのバリエーションが多く(ゴマ、黒ゴマ)、一回行ったくらいではわかりませんので、また行きたいと思います。