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1/4 12:20 空席3初訪問のこの店。予想していた列は無くスムーズに着席。仕事始めであろうこの日、近くの中年サラリーマンのらしきお客さんが多く、客層の平均年齢は40-45歳と推測。カウンターのみの店内は男性3人体制での営業。それぞれ低姿勢で好感が持てる。待つこと9分でつけそば到着。カエシがメインで魚介ダシは控えめのつけダレは酸味がわりと強い。その中にネギと海苔、そしてしっかり味付けされたメンマ、短冊チャーシュー。バランスが良くウマイ!その上、モチモチしたコシのある中太のストレート麺がマッチしてスルスルとのどを越す。麺が美味い。並の350gでもツルリと入ってしまい、中(500g)にすべきだったと反省。スープ割は、ダシ汁の投入で魚介ダシがメインのスープに変身。こちらも美味し。今年の一杯目として満足のいく味で、完食、完汁。
初訪問のこの店。予想していた列は無くスムーズに着席。
仕事始めであろうこの日、近くの中年サラリーマンのらしきお客さんが多く、客層の平均年齢は40-45歳と推測。
カウンターのみの店内は男性3人体制での営業。それぞれ低姿勢で好感が持てる。
待つこと9分でつけそば到着。カエシがメインで魚介ダシは控えめのつけダレは酸味がわりと強い。その中にネギと海苔、そしてしっかり味付けされたメンマ、短冊チャーシュー。バランスが良くウマイ!
その上、モチモチしたコシのある中太のストレート麺がマッチしてスルスルとのどを越す。麺が美味い。並の350gでもツルリと入ってしまい、中(500g)にすべきだったと反省。
スープ割は、ダシ汁の投入で魚介ダシがメインのスープに変身。こちらも美味し。
今年の一杯目として満足のいく味で、完食、完汁。