職場の近くにあったので、少し並んで食べてみることに。

意外に回転が速いのにビックリしたが、後で原因がわかる。
しばらくしてカウンターに着席し、数分で到着。
久々に大勝軒の大盛りを見たが、やはり多かったかも（汗）
まずは一口・・・
つけ汁は大勝軒特有の甘みが強い感じ。
他の大勝軒に比べると、やや煮干が弱いか。
表面をおおう脂が少し重い。
麺は・・・かなりマイナス点です。
正直、コシも何もないフニャフニャ麺。
何故なら、行列の回転を早くする為に、食券を先に預かり、先行で麺を茹でている。
しかし、いつ席に座れるかは、先客の食べるスピードにもよるので、
いつもベストな茹で加減で提供する事は難しい。
さらにあつもりにすると、お湯にくぐらすので余計にフニャフニャ。
チャーシューはカチカチの塩辛い感じ。
メンマは普通。
総合的に、あまり満足できる味ではなかった。
食べた後の脂っこさが煮干のよいんをかき消す。

う～ん、回転を早くするためには仕方ないが、
質を落としてまではやる必要があるのかは不明。
場所柄、あまり競合店がないので、ここでは確立するのかも。

一ヵ月後に中華そばでも食べてみたい。