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醤油味と塩味がありますが、私は塩味の方が好み(醤油も旨いけど)。この店は結構ブレがあると思います。この点数は良かった時のもので、私の中では68~88点くらいで上下しています。初めて食った時は、値段の割りに大したことないな…という印象でしたが、久しぶりに食って驚いた!旨いです!スープは鶏が中心と思われ、魚介は効いてはいると思いますが主張してきません。濃い目の味付けの店が多い中、こちらはやや薄味で私好み。非常にサッパリとして、出汁の深みが感じられます。麺は細ストレート。当初はそうめんみたいに感じられて好みではなかったが、最近はしっかりした重みが感じられ、粉の味が確認できるようになった。私の好みが変わったのか、麺が変わったのか不明だが、スープにとてもよく合ってる、チャーシューが薄味で柔らかい。がもう少し特色があると良いな…味玉は優しい味付けながらしっかり全体に味が行き届いていて、黄身に甘みが感じられて旨いw良いときに当たると相模原の中でもハイレベルな一杯になる。ブレの大きさが残念だ。ちなみに「高菜丼(150円)」は値段の割りに量が多く、高菜が薄味で旨い!オススメ!
この店は結構ブレがあると思います。
この点数は良かった時のもので、私の中では68~88点くらいで上下しています。
初めて食った時は、値段の割りに大したことないな…という印象でしたが、久しぶりに食って驚いた!旨いです!
スープは鶏が中心と思われ、魚介は効いてはいると思いますが主張してきません。
濃い目の味付けの店が多い中、こちらはやや薄味で私好み。非常にサッパリとして、出汁の深みが感じられます。
麺は細ストレート。当初はそうめんみたいに感じられて好みではなかったが、最近はしっかりした重みが感じられ、粉の味が確認できるようになった。私の好みが変わったのか、麺が変わったのか不明だが、スープにとてもよく合ってる、
チャーシューが薄味で柔らかい。がもう少し特色があると良いな…
味玉は優しい味付けながらしっかり全体に味が行き届いていて、黄身に甘みが感じられて旨いw
良いときに当たると相模原の中でもハイレベルな一杯になる。ブレの大きさが残念だ。
ちなみに「高菜丼(150円)」は値段の割りに量が多く、高菜が薄味で旨い!オススメ!